Найти в Дзене
Нутрициология: рецепты, рекомендации

Нутрициология: рецепты, рекомендации

Подборка статей на тему еды и нутрициологии
подборка · 17 материалов
Постные блюда
Чем мне нравится время поста, так это тем, что разные кафе и заведения предлагаю постное меню 🤗. Зачастую это просто булки, картошка, грибы и макароны, что-то соевое и прочая растительная еда в широком понимании, но в последнее время всё чаще замечаю, что появляется что-то интересное типа омлета из нута, супов пюре на кокосовом молоке или хумуса, как представлено на данном фото. Вообще я очень люблю и уважаю сбалансированную вегетарианскую кухню за её вкусовое, цветовое и нутритивное разнообразие...
Рецепт чечевичных оладьев. Время готовки - 20 минут. Как только я открыла для себя нутрициологию, я также открыла для себя удивительный мир веганской и вегетарианской кухни, хотя сама придерживаюсь питания, включающего животный белок и исключающее красное мясо. Особенно в растительной кухне мне нравятся различные выпечки и десерты. А сегодня я решила поделиться с вами очень простым рецептом чечевичных оладушек, которые можно включать в любой приём пищи в качестве источника растительного белка и сложных углеводов. Что понадобится? ✔️ Чечевица красная ~200-250г(стакан) на две порции ✔️ Вода для замачивания ✔️ Специи ✔️ Семена ❔ Кокосовое масло Как готовить? ✔️ Чечевицу предварительно замочить на ночь, утром промыть несколько раз, слить воду и пюрировать блендером. Я брала погружной, но можно делать и в «кувшине». ✔️ Если хотите получить консистенцию блинчиков, нужно добавить немного воды (чтобы консистенция получилась жиже). Я обычно делаю именно плотные оладьи, поэтому воду не добавляю. ✔️ В полученную массу добавляем специи (у меня масала) и семена (у меня смесь кунжута и льна). ✔️ Выпекать на сковороде по ~3-4 минуты с каждой стороны. Я жарила без масла, и всё получилось. Но добавить кокосовое масло будет не лишним. Приятного аппетита! 🥰 Подписывайтесь на мою страничку в Дзен. ️🤗 Так же жду вас в своих соцсетях. Ссылки на них вы всегда можете найти в описании канала. Всем добра и отличного настроения! ❤️
Недавно смотрела один подкаст с врачом-гастроэнтерологом и мне очень откликнулись вопросы, которые каждый человек, заинтересованный в своём здоровье, может себе задать:  ✔️ До скольки лет я собираюсь жить?  ✔️ Что я для этого делаю?  ✔️ Есть ли у меня ресурсы на это? Ответы на эти вопросы помогут понять в каком направлении мы движемся и что нам нужно для реализации наших планов. А нутрициология поможет в обеспечении ресурсами для всего задуманного! Приходите на консультацию по питанию и образу жизни. Что входит в консультацию? 👇🏻👇🏻👇🏻: - Заполнение опросников, ежедневное заполнение дневника питания и ежедневные фотоотчёты по еде в рамках заполнения дневника питания в течение 7-10 дней (Вы); - Обработка результатов, получение рекомендаций по питанию и образу жизни в течение 10 дней после получения информации на основании заполненных опросников, дневника питания и фото рациона от клиента (Я); - Вопросы и уточнения в течение 10 дней после получения рекомендаций в письменной форме (Вы). Повторная консультация со скидкой 10%. Бонус – диагностика по «Колесу Пищевого Баланса». Как проходит консультация? 👇🏻👇🏻👇🏻 - Консультация письменная в чате ТГ. Оформляется согласно согласию на предоставление консультационных услуг. - Я направляю вам формы согласия на обработку персональных данных и согласия на консультационные услуги. - Вы знакомитесь с информацией и составом услуги. В случае готовности подписываете оба согласия (удалённо через электронную форму), выбираете дату начала консультации и оплачиваете услугу в размере 3000 рублей. - В течение 24 часов после оплаты услуги я направляю вам опросники, шаблон дневника питания и инструкцию к заполнению. - В течение 10 дней после получения информации вы заполняете опросники, делаете необходимые фото и ведёте дневник питания (на протяжении 7-10 дней). - После получения информации от вас я в течение 10 дней изучаю опросники, интерпретирую полученную информацию и на основании этих данных даю рекомендации по питанию и образу жизни. - В случае отсутствия вопросов и обратной связи в течение 10 дней после получения моих рекомендаций услуга считается исполненной. Консультация не включает ответы на отвлечённые вопросы выходящие за рамки консультации, а так же вопросы, касающиеся ваших родственников и знакомых. Важный момент - я не назначаю вам анализы и не занимаюсь их интерпретацией. Это могут делать только специалисты с медицинским образованием ;) 🥰 Подписывайтесь на мою страничку в Дзен. ️🤗 Так же жду вас в своих соцсетях. Ссылки на них вы всегда можете найти в описании канала. Всем добра и отличного настроения! ❤️
Нутрициология: Почему я не считаю калории в порции?
Есть подходы, которые до сих пор используют расчёт калорийности чтобы оценить баланс потребления и сжигания энергии в течение суток. Лично я не придерживаюсь данного подхода и в целом не советую заморачиваться с подобными подсчетами. Когда еда на тарелке становится цифрами в граммах на весах - это может привести к неврозам и расстройству пищевого поведения (РПП) Почему я не считаю калории в порции? Вот несколько аргументов в качестве ответа на этот вопрос: 🟡 Значение калорийности не всегда совпадает с тем, что написано на упаковке или указано в интернете...