Дачно-огородный сезон

Все мои увлечения — от кулинарии до лепки — давно стали частью нашего быта. Но именно с выращиванием комнатных растений и рассады овощей вышла особая история: я годами дарила саженцы, рассаду и урожай, пока не осознала одну любопытную и простую истину. Долгое время я руководствовалась простым правилом: что-то сделала — поделись. Угощала домашним сыром, раздавала рассаду, пристраивала оформленные вышивки, блокноты и шкатулки. Короче, "причиняла" добро. Это приносило удовольствие, видимо, только мне, и со временем стало напоминать благотворительность...

Наводила сегодня в дальнем кухонном шкафчике порядок - нужны были одноразовые контейнеры для посева пеларгоний. И вдруг - здрасьте вам. Сухие стручки декоративного перца! Дайте-ка вспомню... точно, 2023 год. Мексиканец и Яркие лучи. Это как же я про них забыла? Сегодня как раз начало посевного сезона 2026! И тут такая встреча! В ожидании очередной посылки с семенами жгучих, пикантных и сладких перцев, нужно же чем-то унять посевной зуд? Я не из тех дачников, которые предпочитают зимой отдыхать от сада-огорода...

Привет дачникам и огородникам! Мы уже на низком старте - рассада ждёт своего часа (до сих пор томится в дачном домике - на улице пока нестабильное тепло), пакетики с семенами бережно перекладываются туда-сюда со словами : «нужно/не нужно, хочу/не хочу, в другой раз/ ой, не хватит места». Я ещё в такие моменты обычно пересматриваю фотографии с прошлых сезонов. Очень "заряжает"! И вот в это самое время мы меньше всего думаем о том, что будем делать с урожаем осенью. Вот если бы цель была - прокормить семью или например, заработать...

Сколько людей - столько и мнений. Сколько дачников - столько и подборок сажаемых овощей и фруктов. Иногда интересно бывает попасть на чужой огород и увидеть, например, топинамбур, к которому сама равнодушна. А какого-то соседа удивляют мои фасолевые грядки и кукурузные заросли. Конечно, раз мы что-то сажаем, то и употребляем в пищу, либо продаём. Вот что например, возделываем мы: огород ягодники: плодовые: пряные растения: Вот сейчас список этот составила и ужаснулась - это оооочень много, по-моему...

Месяц назад мы закрыли дачный сезон. Укрыты виноград и молодые деревья, розы и клубника. И хорошо, что укрыли - снега у нас до сих пор нет, хоть и середина декабря. А у меня теперь другая задача - продумать что и в каком количестве сажать на следующий сезон. Это мои запасы семян. В этот раз я подготовилась основательно. И когда рассмотрела всё внимательно, стало понятно, что у меня всё есть. Даже с излишком. Я вспоминаю, с каким удовольствием хожу по интернет-магазинам в поисках нужных семян и понимаю, что этой зимой мне этого делать не надо - у меня всё есть...

Везет же людям, у которых есть погреб! Вырастил урожай, заложил его в погреб и пользуйся всю зиму плодами своего труда. А что делать остальным? Тем, у кого нет огорода - покупать овощи в течении всех сезонов в магазине ровно столько, сколько можно приготовить за пару раз. Второй способ (для счастливых обладателей дачных соток) - заготовить свой урожай с помощью заморозки, консервации и сушки. Сегодня хочу поделиться своими вариантами сохранения урожая морковки. В этом сезоне моя морковь была обделена...