Рецепт кетчупа
Отбираем красивые, спелые плоды без гнили. Томаты нужно помыть и отчистить от плодоножек. Нарезаем ломтиками и кладём в большую кострюлю. Чистим лук и чеснок. На 1 кг томатов необходимо: 100-150 гр. лука 2 дольки чеснока Всё пропускием через мясоробку. Ставим на огонь, доводим до кипения. Через сито, ложной или половником ( зависит от размера сита) убираем лишний сок. Можно не убирать, а уваривать на медленном огне, до нужного состояния. Кипятим 20 минут. Блендером разбиваем полученную смесь...