Калининград

сыроварня SCHAAKEN DORF находится недалеко от замка Шаакен в посёлке Некрасово (Гурьевский район). Здание сыроварни датируется 1900 годом и в немецкие времена это была конюшня. Тут очень многое осталось с тех времен, но что-то перестроили именно под цеха сыроварни. Внутри частично стеклянные стены и виден процесс сыроварения. Атмосфера очень приятная, также через стекло можно увидеть, как зреют головки сыра. На первом этаже расположен магазин-кафе. Можно выпить кофе, съесть мороженого или же купить себе разные вкусности в виде сыров и конфет. Посмотреть на SCHAAKEN DORF изнутри и попробовать продукцию можно ежедневно, предварительно записавшись на экскурсию. Гид расскажет все о видах сыра, как они производятся, какой «секретный ингредиент» дает свою изюминку, в каких условиях должен находиться продукт. А в конце вы можете продегустировать сыр, дополнив его шоколадом и бокалом вина. В отличие от замка, сыроварня очень "молодая" – её организовали только в 2014 году. Однако внешне она завораживает: старинная кирпичная кладка, балки и стропила в полной мере соответствуют духу прошлого. Производство запустилось только в 2018 году, а в 2020 уже стали организовывать полноценные экскурсии с возможностью продегустировать и купить сыр. Сыры SCHAAKEN DORF – это 12 разных сортов, которые варят по уникальным технологиям. Некоторые рецепты найдены в архивных записях и доработаны, в результате чего получается вкуснейший продукт. После изготовления и придания сыру круглой формы его отправляют на созревание в хранилище. Срок выдержки – от двух месяцев до года. Особенностью производства выступает обязательное документирование всего процесса до мельчайших деталей. Это нужно, чтобы в следующий раз получить такой же по качеству и вкусу сыр. Ведь даже небольшое отклонение в алгоритме или ингредиентах может привести к значительным изменениям результата.

ОТЛИЧНЫЙ СПОСОБ ПОЗНАКОМИТЬСЯ С ЦЕНТРАЛЬНОЙ ЧАСТЬЮ КАЛИНИНГРАДА - водная экскурсия по реке Преголя, где курсирует множество речных трамвайчиков. Во время такого путешествия можно узнать об истории города Калининград, увидеть исторические и значимые места области, красивые набережные, где когда-то прогуливался Иммануил Кант. Экскурсия будет проходить мимо набережной Петра Великого и набережной Кафедрального собора. Катер пройдет вокруг острова Канта и подойдёт к "Рыбной деревне". В ходе экскурсии можно увидеть такие достопримечательности, как Медовый, Юбилейный и Высокий мосты. Также на такой прогулке можно полюбоваться на здание Кёнигсбергской биржи, корабли-музеи "Пацаев" и "Витязь", подводную лодку и гидросамолёт. Во время водной экскурсии речной трамвайчик проплывает мимо самого большого элеватора в Европе, Фридрихсубргских ворот, которые часто посещал Пётр I, сохранившихся кёнигсберских набережных, выложенных голландским кирпичом. В рамках прогулки показывают домик служителя высокого моста. Вид у него очень древний, и с ним связана легенда, что в нём останавливался барон Мюнхаузен по дороге на службу в Санкт-Петербург. Так как домик маленький, а барон был высоким, то он спал, высунув ноги в окно и потерял один сапог. Но так как домик построен только в 1899 году, легенда не проходит фактчекинг ;) Основной нюанс – рассказ экскурсии ведётся о том, что видно с правого борта кораблика. Я попала на экскурсию в записи (хороший синтезатор голоса, ничего в произношении не коробит). Рассказ интересный, с лирическими отступлениями и байками. Капитан вёл судно так, что рассказ не отставал и не опережал наш кораблик. Речные трамваи отходят от пристани в Рыбной деревне по мере заполняемости. Билет стоит 500 рублей.

КАФЕ-БАР "ДЛЯ ДРУЗЕЙ" в Светлогорске предлагает своим посетителям окунуться в атмосферу вкусной еды и прохладных напитков. Здесь можно быстро и недорого перекусить как в одиночестве, так и с друзьями или семьей. В истинных пивных традициях для вас приготовили разнообразное меню с обширной пивной картой и всевозможными снеками, выгодно дополняющими пенный напиток. Здесь можно встретиться с друзьями под негромкую музыку и в целом хорошо провести время. Если вы привыкли двигаться в ускоренном темпе, то сама идея быстрой еды для вас не окажется в новинку. Для тех, кто желает вкусно и быстро покушать в перерыве между делами, кафе-бар "Для друзей" предлагает ряд блюд быстрого приготовления по умеренным ценам. Еда готовится таким образом, чтобы её легко было взять с собой. Помимо различной еды здесь можно насладиться изысканным вином. Мастерство сомелье не зря высоко ценят в европейских странах. Умение пить столь особый напиток зачастую по-новому раскрывает его купаж. А дополнить вкус вина помогут легкие закуски. Если вы подумываете перекусить вне душных помещений, особенно в погожий денек, то здесь имеется крытая терраса. Летом заведение предлагает своим гостям специальное меню, состоящее из сезонных блюд, любимых горожанами в жаркую погоду. Летние кафе отличает быстрое приготовление блюд, что позволяет сократить время ожидания заказа.

Новая либеральная синагога (или просто Новая синагога) возведена в 2011-2020 годах на месте бывшей синагоги Кёнигсберга, в формах и размерах, приближенных к первоначальным. Изначально на данном месте, в 1894-1896 годах, еврейской общиной Кёнигсберга была построена синагога напротив Кафедрального собора на улице Линденштрассе. Стиль здания синагоги представлял собой сочетание готики с мавританскими формами и неоренессансом; высота здания составляла 46 метров. Поскольку это была не первая синагога в городе, её стали называть Новой синагогой; уже существующую и построенную в 1815 году синагогу на Синагогенштрассе, 2 стали называть Старой синагогой. Также в Кёнигсберге были и другие синагоги, которых к 1933 году насчитывалось пять. Новая синагога была самой крупной из существующих. В ночь с 9 на 10 ноября 1938 года, которая вошла в историю как "Хрустальная ночь" или "Ночь разбитых витрин", после прихода нацистов к власти, синагоги Кёнигсберга были сожжены и разрушены. Новая синагога продолжала частично функционировать. В августе 1944 года синагога была окончательно разрушена. Сейчас в Калининграде около 5000 евреев. Столько же было примерно и в 1938 году, но к 1948 году в Калининграде не осталось ни одного. Современная община начала складываться с 1980 года. Хотя решение о восстановлении синагоги на острове было принято в 2011 году, стройка долгое время тормозилась из-за цирка-шапито. 17 октября 2011 года в Калининграде состоялась торжественная церемония закладки первого камня в фундамент восстанавливаемой синагоги - её строили заново на том же самом месте, где когда-то высилась Новая синагога Кёнигсберга; бывшая Линденштрассе теперь называется улицей Октябрьской. Торжественная церемония открытия Новой синагоги прошла 8 ноября 2018 года, но внутренние работы длились вплоть до 2020 года. Фасад, купол и основные помещения Новой синагоги максимально приближены к их историческому облику, но ниже на 10 метров. Также в синагоге нет органа. Сегодня Новая синагога является действующей - в её станах проводят службы. С туристической целью синагогу можно посетить за плату и в составе экскурсионной группы, которые регулярно проводят по синагоге. Также в здании синагоги действует кошерная лавка и кошерная столовая, в меню которой представлены блюда как еврейской, так и привычной европейской кухни, приготовленные с учетом религиозных предписаний. Сегодня культурная жизнь Новой либеральной синагоги бьёт ключом: работает воскресная школа, в которой дети еженедельно изучают иврит и Тору, есть музейная зона.