Блюда с морепродуктами

Очень красивый, вкусный праздничный салат. Готовится очень быстро. Кальмары и крабовые палочки режем не большими кусочками. Так же не большими кусочками режем лелок яйца. Желтки нам не понадобятся.

Не секрет, что мы любим салат "Цезарь" в любых его проявлениях. Сегодня Цезарь с креветками. Можно сделать салат в большом салатнике и посыпать сыром, но сегодня у нас порционные вариант. В первую очередь, варим креветки. Я при варке креветок всегда добавляю лимон и укроп. Так же, готовим сырные корзиночки. Для этого сыр трем на мелкой тёрке расплавляем виде блинчиков на сковороде или в духовке. Затем формируем корзинку с помощью стакана или рюмки. (Более подробно о приготовлении...

Салат "Красное море" я Вам уже показывала( ссылка будет в конце статьи) это, впринципе, тот же салат, только дополненный кальмарами и украшеный зеленью. Самое долгое это сварить кальмары. Размароженные кальмары, мою в холодной воде. Специально не чищу, что отошло, то отшло, остальное отвалится при варке. Опускаю кальмаров в кипящую подсоленную воду на 3-4 минуты, не больше. Если кальмара пере держать от будет жестким...

Самый долгий процесс в приготовлении этого салата это варка яиц и кальмаров. Но если с яйцами все понятно, то с кальмарами придется не много повозиться. Размароженные кальмары, мою в холодной воде. Специально не чищу, что отошло, то отшло, остальное отвалится при варке. Опускаю кальмаров в кипящую подсоленную воду на 3-4 минуты, не больше. Если кальмара пере держать от будет жестким. Из кастрюли с кипятком опускаю в холодную воду. Убираю остатки пленок, внутренностей и хитиновую пластину. Ополаскиваю еще раз в холодной водой и кальмар готов к употреблению...

Этот салат несомненно украсит ваш праздничный стол. Режем салат айсберг, сверху на него выкладываем мидии, кальмары если есть то еще осьминоги. Морепродукты можно взять консервированные в рассоле или в масле это не важно, какие вам больше нравятся. Так же добавляем слабосоленую красную рыбу...