ГРИБЫ - ГОТОВИМ, ХРАНИМ, СОБИРАЕМ

Сбежали от кабачков 🏃🏻‍♀️‍➡️🏃🏻‍♀️‍➡️🏃🏻‍♀️‍➡️ Шучу! Кабачки мы любим и умеем их готовить. Только на днях приготовила новую версию сырного супа-пюре с кабачками. Было ооочень вкусно, с остринкой и полезной добавкой - смесью семян тыквы, кунжута белого и черного, семенами подсолнечника и льна. Но сегодня я хочу поделиться с вами нашей рыбалкой на пруду в прошлые выходные в соседней деревне. Душевно отдохнули. Представляете, забрасываем удочки, а на противоположном берегу пруда сидят бакланы, сушат крылья, ныряют за рыбой и снова отдыхают на поваленном дереве...

Представляете, не люблю возиться с тестом, а пришлось. Читательница попросила рецепт постного теста, а муж захотел попробовать вареники с картошкой и грибами. А на вареники давно заглядывалась, читая , как готовит их с сюрпризами, соблюдая традицию Инна, автор канала ВечнаЯ пионерка. Такие они у неё ладные и красивые! ❗❗❗ (переходите по ссылкам, рецепты необычных вареников - 2 статьи выделены до ссылки на канал и после) Можно, конечно, приготовить тесто просто смешав муку, воду и соль, но будет лучше, если взять теплую воду и добавить немного растительного масла...

Заканчивается наш отдых на Красном море, я даже соскучилась по своей кухне и ... грибным супчикам. Нашими грибными трофеями я уже хвалилась тут, там же делилась своими грибными заготовками. Сегодня поделюсь рецептом супа с боровиками и перловкой. В один из дней муж принёс из леса вот таких красавцев, семейку боровичков, были еще и мелкие и средние боровички, листайте галерею. Я их тут же нарезала и заморозила, а перед отъездом сварила сибирскую версию грибного супа с перловкой, делюсь. Суп с грибами - это всегда вкусно, особенно, когда грибы собраны собственноручно...

Уже достаточно заготовила некоторых видов. Их собирать хорошо, а мыть не так весело ツ В основном попадались белые, подосиновики, подберезовики, немного маслят, рыжиков, грузди встречались штучно, не стали брать, соленых груздей еще пара поллитровых баночек есть в погребе. Ждём лисичек и пеньковых опят. Первым делом, конечно, картошечки с грибами пожарили, не самая полезная еда - но ОчеНь ВкуСНая! Листайте галерею! 👇👉 Маслят было Очень много, но они были уже большими и червивым, опоздали чуток,...

Назвала итальянскую пасту в виде трубочек маникотти в заголовке макаронами, чтобы всем было понятно, что это макаронные изделия. Не знаю почему, но в России итальянская паста в виде трубочек длиной около 10 см и диаметром не более 3 см упорно называют каннеллони. Кстати, не только в России, на английском их называют также. Хотя в Италии каннеллони это листы пасты, которые необходимо самостоятельно сворачивать трубочкой, а готовая паста трубочками - маникотти (итал. manicotti). Впрочем, как...

Грибы на завтрак?! Почему нет? Тем более - лисички. Уникальность лисичек в том, что они не накапливают радиоактивные вещества. Наоборот, эти грибы помогают выводить радионуклиды из организма человека. Лисичка, как и белый гриб, содержит большое количество витаминов и минералов, и это еще один плюс. Блюдо, которым я с вами сегодня поделюсь, может быть подано как на завтрак так и в качестве закуски. Revuelto (ревуэльто) – блюдо из взбитых яиц, похожее на омлет, с добавлением грибов, спаржи, шпината, лосося и т...