Работа с зерновыми и фруктовым сырьём

Всем привет. С вами Перегарыч. Приготовление зерновых самогонов довольно приоритетное в наше время занятие. В виду того, что зерно, а в данном случае обычная магазинная крупа, стоят гораздо дешевле сахара, а органолептика у напитка, полученного из этой крупы гораздо приятнее и интереснее. Не говоря уже о напитках. приготовленных по ГОС и на ферментах. В этой статье готовим ячневую брагу на кодзи с добавлением кукурузы. Для затора я взял 5 килограммов ячневой крупы. Кому интересно, такая упаковка продаётся в светофоре, цена вопроса 179 рублей, что я считаю не дорого...

Всем привет. С вами Перегарыч. Рано или поздно, в жизни самогонщика наступает новый этап. Сахар отходит на второй план, а ему на смену приходит более ароматное и интересное сырьё - зерновые и фрукты. Сегодня поговорим о приготовлении зерновых заторов, с помощью Кодзи - специальной смеси дрожжей и ферментов. Все мы знаем, что для приготовления браги нужна вода, сахар и дрожжи. В сахарной браге, дрожжи "поедая" сахар, образуют спирт, а в зерновой, сахар нужно ещё получить. Первое, что нужно сделать, это смолоть или передробить зерно...