ВТОРЫЕ БЛЮДА 🍲 🍛🥘

Друзья, давайте сегодня поговорим о завтраках! Мы уже не раз поднимали эту тему, но она того стоит. А что завтрак для вас? Чашка кофе на бегу? Чай с бутербродом? Каша или омлет? А может, вы вообще пропускаете утренний приём пищи? Главный вопрос. Для вас завтрак это ритуал или просто потому что надо, чтобы быстрее начать день? Лично я просыпаюсь всегда с чувством голода, поэтому завтракаю обязательно. Когда времени в обрез, обхожусь яйцами в любом виде или кусочком хлеба с сыром. Просто, сытно, без лишних хлопот...

Да, сегодня у меня простое и очень вкусное блюдо. Мне кажется, я бы таким питалась через день, а то и чаще. Жаль, муж гречку не жалует. Иначе я бы его закормила до отвала, пока он не начал бы видеть её даже во сне 😄. Ну да ладно, наготовила для себя. Дети с внуками в гости не заезжали, так что целых три дня я наслаждалась этим блюдом в гордом одиночестве. И ни капельки не жалею. Я уже рассказывала, что люблю гречку в любом виде, а с тушёнкой особенно уважаю. Но в этот раз решила добавить ароматов и немного усложнить задачу...

Есть у меня блюда-выручалочки, которые готовятся на раз-два. Сегодня предлагаю «ленивый» вариант. Обычно у меня в морозилке всегда припасён фарш, но если его нет, просто нарежьте мясо небольшими кубиками. Вкус получится таким же домашним и насыщенным, а хлопот минимум. Это простое и вкусное блюдо идеально подходит для семейного ужина, когда хочется накормить близких чем-то сытным, но без долгой возни у плиты. Весь процесс проходит в одной сковороде. Лук очищаем, мелко режем и отправляем на разогретую сковороду с растительным маслом...

Это одно из моих самых любимых блюд: минимум хлопот, а вкус, просто обалденный! Конечно, можно приготовить всё в одной большой форме, но подача в горшочках, особенно аппетитно, уютно и каждый получает свою порцию. В этом рецепте я использую куриный фарш, он мне больше нравится по вкусу и текстуре. Но вы смело берите любой: свиной, говяжий или микс, как душа пожелает! Или нарежьте мясо на кусочки. Про специи: идеально подойдёт готовая смесь для мяса, но у меня в семье не все любят разные специи, к примеру, муж признаёт только чёрный перец и чеснок...

Друзья, сегодня поделюсь рецептом листов для домашней лазаньи. Готовлю её не часто, но когда хочется порадовать семью, выручают именно такие заготовки. В этот раз взяла муку из твёрдых сортов пшеницы, сделала партию и заморозила. Затем буду доставать по мере надобности и готовить с разными начинками. Думаю, и вам пригодится...

Когда меня спрашивают: «Как правильно готовить утку?», я всегда отвечаю: почти так же, как курицу! Принципы те же, эксперименты похожи. Однако признаюсь сразу, я готовлю утку редко. Для меня она кажется слишком жирной. Да, с картофелем, рисом, квашеной капустой, яблоками или айвой — это вкусно, но сам утиный жир я не очень люблю. Я пробовала множество вариантов: с апельсинами, клюквой, грибами, в меду, целиком и фаршированной. Но сегодня хочу предложить вам рецепт ароматной утки кусочками. Утку предпочитаю разрезать на порционные части...