ВТОРЫЕ БЛЮДА 🍲 🍛🥘

Это одно из моих самых любимых блюд: минимум хлопот, а вкус, просто обалденный! Конечно, можно приготовить всё в одной большой форме, но подача в горшочках, особенно аппетитно, уютно и каждый получает свою порцию. В этом рецепте я использую куриный фарш, он мне больше нравится по вкусу и текстуре. Но вы смело берите любой: свиной, говяжий или микс, как душа пожелает! Или нарежьте мясо на кусочки. Про специи: идеально подойдёт готовая смесь для мяса, но у меня в семье не все любят разные специи, к примеру, муж признаёт только чёрный перец и чеснок...

Друзья, сегодня поделюсь рецептом листов для домашней лазаньи. Готовлю её не часто, но когда хочется порадовать семью, выручают именно такие заготовки. В этот раз взяла муку из твёрдых сортов пшеницы, сделала партию и заморозила. Затем буду доставать по мере надобности и готовить с разными начинками. Думаю, и вам пригодится...

Когда меня спрашивают: «Как правильно готовить утку?», я всегда отвечаю: почти так же, как курицу! Принципы те же, эксперименты похожи. Однако признаюсь сразу, я готовлю утку редко. Для меня она кажется слишком жирной. Да, с картофелем, рисом, квашеной капустой, яблоками или айвой — это вкусно, но сам утиный жир я не очень люблю. Я пробовала множество вариантов: с апельсинами, клюквой, грибами, в меду, целиком и фаршированной. Но сегодня хочу предложить вам рецепт ароматной утки кусочками. Утку предпочитаю разрезать на порционные части...

Знакома такая ситуация: готовите мясо, грибы или печень в сметане, ждёте нежный соус, а вместо него — белые хлопья? Я через это проходила не раз, пока не разобралась, в чём дело. Оказалось, всё просто! Делюсь своими находками и проверенным рецептом Долгое время я думала, что мне попадается «неправильная» сметана. Но проблема оказалась в другом: ❌ Высокая температура — при бурном кипении белок сворачивается ❌ Холодная сметана из холодильника — резкий перепад температур ❌ Кислая среда — томаты, вино,...

Друзья, хочу поделиться с вами рецептом, который просто прекрасен! Это блюдо не требует ни мяса, ни рыбы, но вкус у него настолько самодостаточный и насыщенный, что пальчики оближешь! А про аромат я вообще молчу, вся кухня наполняется свежестью базилика и чеснока. Этот рецепт настоящее спасение, когда нужно быстро приготовить что-то вкусное и полезное. Соус идеально подходит не только для спагетти, но и для любых макаронных изделий. Совет:Обязательно берите пасту из твердых сортов пшеницы, она лучше держит форму и полезнее для фигуры...

Друзья, понимаю, что рубленые котлеты из куриной грудки готовили многие не раз. Они выручают, когда хочется чего-нибудь вкусного для семьи, но чтобы недолго готовить. Я делаю куриные котлетки достаточно часто и каждый раз дополняю их чем-то новым. Люблю добавлять сыр или творог — получается нежнее. Иногда кладу немного варёной крупы: если есть рис — то рис, если гречка — отлично подходит и она. Экспериментирую с зеленью и овощами, получается всегда вкусно и по-разному. Сегодня у меня вариант с зелёным луком...