Правильное, полноценное питание

Большинство считает, что старение — это запрограммированный процесс. Но с точки зрения клеточной биологии, это, скорее, вялотекущий пожар внутри тела. Ученые называют этот процесс инфламейджингом (от англ. inflammation — воспаление и aging — старение). Пища может быть, как водой, заливающей это пламя, так и бензином. Окислительный стресс и повреждение белков — вот две главные причины, почему утром мы видим в зеркале уставшее лицо, даже если выспались. Самая коварная группа веществ — конечные продукты гликирования (КПГ)...

Несмотря на популярность различных суперфудов, некоторые традиционные продукты по-прежнему незаслуженно считаются вредными. Одним из них остается сало, рассказала «Газете.Ru» рассказала врач-эндокринолог, нутрициолог «СМ-Клиника» для детей Дарья Хайкина. «Многие думают, что сало — это исключительно калории и ничего больше. На самом деле в нем содержатся жирорастворимые витамины А, D и Е, а также холин — вещество, которое участвует в работе нервной системы и печени», — рассказала Хайкина. Говоря о составе продукта, специалист отдельно выделила содержащиеся в нем полезные жиры...

Подорожник растёт почти везде: вдоль дорожек, у заборов, на грядках. Многие в детстве прикладывали его к разбитым коленям. У этого есть научное объяснение. Листья подорожника содержат аукубин, дубильные вещества и флавоноиды. Они помогают уменьшать воспаление и поддерживают восстановление тканей. В обзоре Journal of Ethnopharmacology исследователи отметили, что в лабораторных условиях экстракты подорожника ускоряли заживление кожи и подавляли рост некоторых бактерий. Ещё один плюс — охлаждающий эффект влажного листа...