Рецепты от ALWA

Что приготовить на ужин: топ-5 рецептов за 10 минут. Ужин — это не только последний приём пищи за день, но и возможность порадовать себя и близких чем-то вкусным и необычным. Однако часто бывает так, что после долгого рабочего дня совсем нет сил и времени на готовку сложных блюд. В таких случаях на помощь приходят быстрые рецепты, которые можно приготовить всего за 10 минут. Вот топ-5 простых и вкусных рецептов для ужина, которые вы сможете приготовить за короткое время: 1. Фриттата с овощами. Это итальянский омлет с различными добавками, который можно легко приготовить в домашних условиях. Для фриттаты вам понадобятся яйца, овощи (помидоры, перец, лук), сыр, зелень и специи. Всё это нужно обжарить на сковороде до готовности. Фриттату можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве дополнения к основному. 2. Паста с томатным соусом. Этот рецепт подойдёт любителям итальянской кухни. Для приготовления пасты с томатным соусом вам понадобится паста из твёрдых сортов пшеницы, томаты в собственном соку, чеснок, базилик и оливковое масло. Соус готовится быстро и просто, а паста варится всего несколько минут. Блюдо получается сытным и ароматным. 3. Гречка с тушёнкой. Гречка — это один из самых популярных гарниров в России. Она богата витаминами и минералами, а также содержит много клетчатки. Тушёнка — это готовый продукт, который можно использовать для быстрого приготовления ужина. Гречку с тушёнкой можно дополнить свежими овощами или зеленью. 4. Бутерброды с авокадо и лососем. Авокадо — это полезный и питательный фрукт, который часто используется в кулинарии. Лосось — это источник белка и омега-3 жирных кислот. Бутерброд с этими ингредиентами станет отличным выбором для лёгкого ужина. Авокадо можно намазать на хлеб или крекер, а сверху положить ломтик лосося. 5. Салат с тунцом и овощами. Салат — это отличный выбор для тех, кто следит за фигурой. Тунец — это рыба, которая содержит большое количество белка и полезных жиров. Овощи (огурцы, помидоры, морковь) добавят свежести и витаминов. Салат можно заправить оливковым маслом и лимонным соком. Эти рецепты не требуют сложных ингредиентов и специальных навыков. Они подойдут как начинающим кулинарам, так и опытным хозяйкам. Попробуйте приготовить их на ужин и порадовать себя и свою семью.

Таджин - это одновременно название блюда и название посуды в котором его готовят. История таджин посуды. Марокко, родом из далекого Магриба – союза арабских стран, распложенных к западу от Египта. Первое упоминание во временах древнего Египта. Глиненяная глубокая тарелка с толстыми стенками, накрытая глиненной перомидовидной круглой крышкой с открытым узким горлышком на верху. Эффект тушения достигается из-за особой формы при высокой температуре. Готовят мясо+овощи. В Марокко и Алжире. Крупные куски мяса и птицы в сочетании овощей (томаты, картофель, баклажан, лук), как приправа (мед, фрукты, ягоды, пряности). Тушат в собственном соку без бульона, на медленном огне. Несколько часов. В Тунисе. Мясо рубят на мелкие куски. Добовляют фасоль, нут или картофель. И тушат несколько часов, в конце добовляют специи, сыр, яиц и получается как омлет. Запикают в печи или духовке без крышки, до образования корочки. Тажин попал в Европу через французов, которым понравилось устройство. Сейчас устройство бывает: -глиненая тарелка+глиненная крышка; -из нержавейки, которая хорошо подходит для готовке на мангале; - комбенированная глиненная тарелка и конус из нержавейки, подходит для готовки на плите. ИНГРЕДИЕНТЫ курица бедра 1 кг курица грудка 2 шт. помидоры 5 шт. лук 2 шт. зубчик чеснока 3 шт. баклажан 2 шт. кабачок 2 шт. болгарский перец 2 шт. соль 1 ст. л. перец 1 ч. л. масло оливковое 3 ст. л. Тажин с курицей и овощами Тажин очень теплое, домашнее блюдо. Ингредиенты томятся в тажине в течение часа: мясо становится мягким и сочным, овощи пряными и сохраняют свою форму. Экспериментируя со специями, можно каждый раз добиваться интересных сочетаний ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Курицу моем, сушим, нарезаем порционными кусками, солим и перчим. Шаг 2 В нижней части тажина/казан ALWA обжариваем лук с чесноком до прозрачного состояния, добавляем подготовленную курицу и обжариваем все вместе до полуготовности курицы на среднем огне 5 мин. Шаг 3 Добавляем помидоры и обжариваем все вместе еще 5 минут, солим и перчим. Шаг 4 Нарезаем на небольшие брусочки кабачки и баклажаны, сверху присаливаем и перчим. Шаг 5 Перемешиваем курицу с луком и помидорами, сверху выкладываем баклажаны и кабачки, не перемешиваем. Шаг 6 Нарезаем болгарский перец на половинки и затем на красивые сегменты. Выкладываем красиво красный и желтый перец сверху на овощи, не перемешивая закрываем крышку тажина/казана ALWA. Шаг 7 Убавляем температуру до самой минимальной и тушим на плите в течение 1 часа. Шаг 8 Выключаем плиту, даем тажину/казану немного остыть - 10 мин. и ставим на стол, снимаем крышку и выкладываем красиво на тарелки.

Рецепт классического том-яма Устройте домашним маленькое путешествие в Азию. Вам понадобится: — 1 л куриного или рыбного бульона — 50 г пасты том-ям — 50 г грибов эноки или шампиньонов — 10 г имбиря или галангалу — 3 ст. ложки приправы лемонграсс — 10 помидоров черри — 2 ст. ложки рыбного соуса — 20 крупных креветок — 120 мл кокосового молока — 2 ст. ложки сока лимона или лайма Переходим к приготовлению: 1. Сварите бульон в кастрюле Alwa. Если хотите более насыщенный вкус морепродуктов, то выбирайте рыбный. Разморозьте креветки. Помойте грибы и помидоры. 2. Добавьте в бульон имбирь и лемонграсс, дайте покипеть 10–15 минут на слабом огне. Процедите через марлю, чтобы избавиться от специй. 3. У эноки удалить губчатое основание. Если берёте шампиньоны — просто порежьте на 2–4 части каждый. 4. Добавляем в бульон пасту, рыбный соус и грибы. Размешайте и дайте закипеть. 5. Очистите креветки от панциря и внутренностей, но оставьте хвостик, чтобы было удобнее есть. 6. Разрежьте черри пополам. Добавьте в бульон вместе с креветками. Дайте закипеть. 7. После закипания варите креветки 2–3 минуты. Добавьте молоко и снимите с огня. 8. Затем попробуйте суп и при необходимости добавьте сок лимона. Всё. У вас получилось 3 порции традиционного тайского супа. Подавайте горячим, можно добавить зелень по вкусу. Приятного аппетита! #alwa #томям #тайскаякухня