Лепёшки, хачапури, пышки, пончики, баурсаки, кутабы

Часто жарю своим мальчишкам вот такой, супер хрустящий хворост, чтобы они меньше покупали в магазине чипсы или сухарики со всякой «химией». Хворост действительно очень хрустящий, хруст слышно даже на улице! К тому же, этот хворост можно посыпать сахарной пудрой, а можно и солью. Мои дети больше любят солёный хворост под какой-либо фильм, а сладкий – к чаю. Итак начнём. ✅ Смешиваем в чаше яйцо, сметану, соль, водку, частями всыпаем муку, замешиваем эластичное тесто, как на пельмени. Даём тесту отдохнуть 10-15 минут.  ✅ Раскатываем тесто очень тонко, нарезаем ромбиками и жарим в хорошо разогретом масле до золотистого цвета на среднем огне(я готовлю в небольшом кастрюльке, так расход масла минимальный). ✅ Выкладываем хворост на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Готовый хворост посыпать сахарной пудрой или солью 👉РЕЦЕПТ: Яйцо-1 шт. Сметана-1 ст.л. Водка-1 ст.л. Щепотка соли Мука-от 200-250 гр., по консистенции тесто получается как пельменное. Растительное масло для жарки Сахарная пудра (соль) для обсыпки 💥 Надеюсь, что вам понравилось! Жду ваши рецепты хвороста, делитесь!

Репост