Заглянем под капот: реальные затраты кафе, о которых мало кто пишет
Итак, вам интересно почему я, независимый ‘эксперт, сижу в этом кафе, мимо которого вы, вероятно, проходите каждый день, и допиваю третью чашку кофе за сегодня? Нет, это не попытка установить новый рекорд в потреблении кофеина. Это всего лишь размышления о том, сколько зарабатывает это место. Но прежде чем уйти в дебри финансовых вычислений, поймите, что прибыль - это не просто разница между тем, сколько вы взяли с клиента, и тем, сколько вы заплатили за ингредиенты. О, нет, прибыль - это то, что остается после оплаты абсолютно всех счетов и расходов...