Книги по кулинарии

Эта увесистая книга стояла почти в каждом доме. Даже если хозяйка пользовалась ею редко, сама она была символом уюта, достатка и кулинарного вдохновения. Речь, конечно, о легендарной «О вкусной и здоровой пище». Есть она и в моей библиотеке, хотя открываю я её значительно реже, чем ту же «Подарок молодым хозяйкам» Елены Молоховец. Кстати, выпущена эта книга была отчасти «в ответ» на дореволюционную «буржуазную кухню». Но сделана она не только по образу и подобию: многие рецепты без зазрения совести позаимствованы из книги Молоховец...

#мешочек_с_чудесами Кулинарная книга «Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве» — не просто сборник рецептов. Это настоящий телепорт в прошлое: к самоварам, дворянским кухням и кухаркам в чепцах. Продолжаю рассказывать о любимых кулинарных книгах из личной библиотеки. Начало было здесь. Я купила её в далёком уже 1993 году, будучи на обучении в Москве. А учились мы работать на компьютерах Apple Macintosh, в то время мало кому известных в России. Такое вот смешение прошлого с будущим...

#мешочек_с_чудесами Есть у вас какие-то вещи, которые вы любите, никому никогда не отдадите и «общение» с которыми придаёт вам сил? Бывает, достанешь из закромов/ драгоценного ларца/ сокровенного тайника/ мешочка с чудесами, разложишь и любуешься... И так хорошо на душе становится, так тепло и уютно. На полках моих шкафов бережно хранится серия «Хорошая кухня» издательства «Терра» 1996-1998 годов. Когда-то, лет 15-20 назад, я собирала эти кулинарные книги по то́му в различных букинистических магазинах нашей страны...