Рецепты без глютена, яиц, лактозы, орехов

Если вы давно мечтали о настоящем бородинском хлебе без глютена — этот рецепт для вас! Тёмный, ароматный, с лёгкой кислинкой и мягким мякишем. Именно такой хлеб без глютена, который хочется есть просто так, без ничего. Готовлю я его в хлебопечке, но рецепт отлично подойдёт и для духовки. Так что берите на заметку! Многие думают, что безглютеновая выпечка — это сухо, безвкусно и совсем не похоже на настоящий хлеб. Но это не так! Бородинский хлеб без глютена по этому рецепту получается: ✔️ Мягким и...

В прошлой статье я подробно рассказывала, как испечь блинчики из муки зелёной гречки — без глютена, без яиц, без молока тонкие и эластичные. А сегодня покажу, какой замечательный торт из них получается. Поверьте, ради этого результата стоило печь 25 блинчиков и делать начинку из свежих яблок самостоятельно! Я собирала торт в квадратной тортнице 24×24 см. Всего ушло 25 блинчиков: Для крема Для начинки Часто получаю такие вопросы, отвечаю сразу: Молоко. Подойдёт как растительное, так и обычное коровье...

Когда нам пришлось соблюдать строгую диету, поиск привычной выпечки превратился в настоящий квест. Именно тогда в нашем меню появились эти блинчики из зелёной гречки. Простые по составу, без глютена, яиц и молока, они надолго стали одним из самых частых блюд на столе. Я пробовала готовить блинчики без яиц на разном молоке. На коровьем — тесто быстро пригорает. На растительном — создаётся ощущение, что они не до конца пропекаются внутри. Важный момент: у муки из зелёной гречки есть свой специфический запах...

Со мной так всегда. Пока готовлю и снимаю красивое видео, семья уже стоит рядом и «покушается» на готовые изделия 😄 В прошлый раз я делала лаваш без глютена. Далее приготовила из него домашнюю шаурму. Лавашей получилось целых 13 штук, но двое из них так и не дожили до начинки: дети съели их просто так, без всего 😄 В итоге у меня получилось 11 шт. шаурмы. А знаете, сколько осталось, когда я закончила съёмку? Ровно одна. 🙈 Думаю, это лучший отзыв о рецепте 😋 🫓 Лаваш без глютена — у меня 11 шт...

Когда узнаёшь, что глютен теперь под запретом, первое, о чём грустишь, — это привычные мелочи. Шаурма в обед, лаваш с сыром и зеленью… Кажется, что всё это остаётся в прошлой жизни. Спойлер: не остаётся. 🌯 Сегодня расскажу, как я готовлю безглютеновый лаваш в домашних условиях — без яиц и сложных ингредиентов. А в конце статьи будет ссылка на видео, где я показываю весь процесс пошагово. Как-то раз, накануне дня рождения старшего сына, мне захотелось приготовить что-нибудь особенное. Я увидела в...

Привет, друзья! Если вы только начинаете путь в безглютеновой выпечке или давно с ней «на ты», но всё ещё сталкиваетесь с полыми буханками и плотным мякишем — этот материал для вас. Помните, я рассказывала про свои первые провалы с безглютеновым хлебом? Сегодня выполняю обещание и делюсь подробным рецептом серого хлеба на смеси «Гарнец» — той самой, что прочно поселилась у меня на кухне. В моём личном топе смесей «Гарнец» серый занимает почётное третье место — после Бородинского и Универсальной....