Выпечка рецепты

Попросили у меня рецепт, так чего мелочиться, тут и выложу. Первой готовим вишню, ей нужно настояться. 400 граммов замороженной вишни без косточки. Лучше, конечно, брать свою. Домашняя вишня более ароматная, чем из магазинной заморозки. 170 гр сахара Смешать, подождать пока вишня растает и даст сок. Можно ускорить процесс слегка подогрев на плите. Растаявшую вишню прогреваем в соке, до растворения сахара, помешивая и не доводя до кипения, примерно 20 минут. Вытаскиваем вишню из сиропа шумовкой, сок прогреваем еще 10 минут не доводя до кипения. 50 граммов коньяка или кирша соединяем с вишней и сиропом, накрываем и настаиваем несколько часов, можно делать заранее и оставить на ночь...

Так этот рецепт записан в маминой тетрадке. Есть там отдельный рецепт и на русские блины, но этот самый любимый Итак, на 1 литр молока 2 яйца 2,5 стакана муки (специально взвесила: 340-350 граммов) 1,5 столовых ложки сахара Примерно 1/8 чайной ложки соли Молоко слегка подогреть, чтобы клейковина в муке быстрее набухла и первый блин был не комом))). Всё молоко в миску не выливайте, добавьте сначала примерно половину порции. Так будет проще избавиться от комочков в тесте. Добавьте в молоко все остальные ингредиенты...

Рецепт бомбического летнего пирога со сливой. Поделились в поселковом чате и я приготовила. Как говорится: не могу молчать! Это очень вкусно😋 Ингредиенты: Тесто 100 граммов сахару 100 граммов сливочного масла 100 граммов сметаны 1 яйцо 220 граммов муки 1/2 чайной ложки соды Масло растереть с сахаром добела. Добавить яйцо, сметану и хорошенько взбить. Аккуратно вмешать муку с содой. Если смешиваете миксером, то муку в маслиную основу вмешивать на самых маленьких оборотах и не больше 1 минуты. Иначе тесто получится слишком плотным, "забитым"...

У моей дочери серьезная дата - 14 лет. Заказала ей на торт вафельную картинку, с паспортом и мультяшным героем. Выбор рецепта торта проблем не доставил. Торт Прага из бабушкиной тетради давно является любимым в нашей семье. Возможно, он далек от канонического, но таким мы его знаем и любим много лет. Ингредиенты: На корж: 3 яйца 1 стакан сахару 1 стакан сметаны 1/2 чайной ложки соды гасится в сметане 2 стакана муки 3 столовых ложки какао-порошка Яйца взбивать с сахаром до растворения сахара (по времени - это минут 7, ориентируйтесь на свой миксер)...