К 14 февраля

Ароматнейшие слойки с вялеными томатами и соусом "песто".  Изумительные по своей простоте и вкусу открытые пирожки, которые подойдут и на праздничный стол и просто для души в обед Отметьтесь в комментариях любым смайлом- нам будет приятно Хороши, правда? Экспериментируйте с начинкой: можно добавить баклажаны, свежие томаты, оливки, выбрать другой соус и сыры. В общем, сплошной разгул фантазии. ⠀ ИНГРЕДИЕНТЫ: Для слоек: Замороженное бездрожжевое тесто Замороженные вяленые томаты с чесноком Листья базилика (зеленые, фиолетовые) Листья шпината Сыр фета, моцарелла, брынза или любой любимый Оливковое масло Соль/перец Для соуса "Песто": Базилик зеленый (листья) - 180 г Масло оливковое - 300 мл Орехи кедровые - 70 г Сыр пармезан - 100 г Чеснок - 2 зубчика Перец черный молотый - 0,5 ч. ложки Сок лимона - 1 ч. ложка Соль крупная - 1 ст. ложка (или по вкусу) ⠀ РЕЦЕПТ: 1. Тесто разморозьте, немного раскатайте и нарежьте на квадратики. 2. Разогрейте духовку до 200-220 градусов 3. Застелите противень пергаментной бумагой и сверху выложите квадраты слоёного теста. 4. Смажьте тесто оливковым маслом (удобно делать это при помощи кулинарной кисточки). 5. Выложите начинку и отправьте в разогретую до 200-220 градусов духовку. Через пять минут выпечки температуру духовки уменьшите до 180 градусов и выпекайте слойки ещё 15-20 минут. 6. Пока слойки выпекаются, приготовьте "Песто": -Для приготовления соуса песто от базилика нам понадобятся только листочки, их нужно хорошо промыть и обсушить. -Положить в блендер чеснок и обжаренные кедровые орехи, измельчить до однородной массы в течение 10 секунд. -Добавить листья базилика и измельчить, долго не взбивать. - Постепенно добавить оливковое масло, 1 ч. ложку лимонного сока и мелко натертый пармезан. Быстро перемешать до однородного состояния. Очень долго смешивать соус не нужно. Добавить соль и перец. Соус обязательно пробуйте. Украсьте готовые слойки базиликом, добавьте соус и сыр и подавайте горячими! Приятного аппетита!

Пирог с итальянской смесью овощей! ( в составе сладкий перец, кукуруза, морковь, фасоль и брокколи). Неплохая идея для ужина 14 февраля. ИНГРЕДИЕНТЫ: Итальянская смесь замороженных овощей ТМ "Планета Витаминов" - 150 г Пшеничная мука 200 г Сливочное масло 100 г Соль щепотка Вода 6 столовых ложек Сыр 50 г Специи (по вкусу) РЕЦЕПТ: 1. Просеять в миску 200 г муки и соль. Нарезать холодное сливочное масло и кинуть его в ту же миску. 2. Ножом порубить масло в муке так, чтобы остались обвалянные в муке куски масла размером с лесной орех или чуть меньше. 3. Сделать в тесте углубление и влить в него 5-6 ст. ложек ледяной воды. ­Вода обязательно должна быть очень холодной, чтобы масло ни в коем случае не растаяло и тесто получилось немного слоеным. Поэтому лучше, перед тем как замешивать тесто, положить в миску много льда и залить его водой — тогда при любой температуре в комнате вода останется холодной. Итак, влив воду в тесто, постепенно пальцами вращательными движениями втянуть в воду все масло с мукой и замесить тесто. Усердствовать не имеет смысла — колобок должен получиться пластичным, но не слишком гладким, с очевидными кусками масла внутри. 4. Чуть приплюснуть колобок, ­завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на час. 5. Разделить тесто в соотношении примерно 2:1 Большую часть теста выложить в форму для запекания Выложить на тесто итальянскую смесь (предварительно слегка разморозить на сковороде, добавить специи по вкусу) и сыр 6. Накрыть второй частью теста и выпекать при 180С примерно 30-40 минут. Вуаля!

Брускетта "по-русски" с опятами! Простая и очень вкусная идея завтрака для любимых к 14 февраля или для любого другого дня! ИНГРЕДИЕНТЫ: Замороженные опята от "Планета Витаминов" Ржаной хлеб Хумус Ломтики отварного картофеля Красный лук РЕЦЕПТ: 1. Поджарьте опята 2. Хлеб поджарьте в тостере или в духовке 3. Намажьте тосты хумусом и выложите на него ломтики картофеля, опята и кружочки красного лука! Вуаля и приятного!