Это вкусное слово - ЕДА

У этого рецепта странная история. Всю жизнь готовлю такую рыбу, но недавно заметила, что вкус не тот уже... Полезла в свою старенькую тетрадку свериться и с огромным удивлением обнаружила, что за годы не только изменила рецепт до неузнаваемости, но и называлась рыба изначально совсем не так 😁 Изначально когда-то мама делала так из морской рыбы и даже из красной. Мама моя живет у рыболовного рая! Еще с детства помню картину: любой пацаненок был способен поймать трофейную рыбину! И вот тащит ее по подъездам (рыбина больше пацаненка), продает за копейки...

С Новым годом, дорогие друзья 🎄🎄🎄 Как и планировала, выкладываю рецепт утки. Конечно, новогодний стол позади, но еще будет Рождество и Старый Новый Год, так что рецепт очень может пригодиться! Не задвигайте его в дальний ящик! Предыстория Тридцать лет назад, самая середина девяностых. Я с маленькой дочкой на руках, глухая, без крыши над головой... Хваталась за любую работу! В том числе работала домработницей у самых настоящих новых русских (помните анекдот: "про каких заек"?). С хозяевами мне...

Я думаю, что теперь, когда вы видите это фото 👆, дорогие друзья, вы понимаете почему я затеяла на канале серию "Из старой тетрадки"? Многие записи уже и не разобрать. Спасает только то пока, что все рецепты из этой книжицы я помню наизусть. Вот и надо спасать, пока склероз совсем со мной не задружил! Да, потрепала нас с книжицей жизнь, чо уж там 🤣 В общем очередная нужда в увековечивании возникла так: с утра планирую рвануть за грибами. Лешка мой мне в лес собирается сотворить перекус - шаурму, в которой обязательным элементом идёт у него морковь по-корейски...

Сегодня опять рецепт из моего, не побоюсь этого слова, букинистического раритета 🤣 Присказка: У нас на Кубани, как впрочем по всему Кавказу, растёт много алычи. Это такая меленькая слива, чуть крупнее хорошей черешни. Дерево-кустарник растёт просто повсеместно: в городах, в страницах, в посадках, в лесех - вооще везде без всякого ухода и плодоносит весьма обильно. Бывает жёлтая, красная и чёрная. Кисло-сладкая на вкус, уступающая культурной сливе, как садовая клубника дикой землянике. В общем то этот фрукт у нас не ценится и его никто не собирает...

Есть несколько домашних дел, которые принято считать женскими, но я их терпеть не могу, хотя и делаю иногда. С особым тщанием. Например, ненавижу мыть посуду! Но уж если берусь, то мою так, чтоб до сияния, чтоб ни одного пятнышка. Перфекционистка, блин 😂 К ужасно нелюбимым мной делам относится приготовление пищи. Хотя готовлю я очень вкусно, но не слишком часто, в охотку или когда хочется того, что Леша готовить не умеет. Настоящий узбекский плов, например, или зеленый борщ с зажаркой на сметане...

Давно я не грешила кулинарными рецептами. Пришло время 🤤 Решила даже не то, что поделиться актуальным рецептом, а скорей просто записать его, чтоб не потерять. Этот рецепт записан в моей старенькой тетрадке, лет ему много, но тетрадка моя начала разваливаться, чернила в ней выцветают, ну и выход напросился сам собой: увековечить любимый рецепт на канале! Тем более скоро собираюсь солить помидоры, а с экрана читать удобней, чем с тетрадки :) Итак, к делу Количество всех составляющих рассчитано на ведро зеленых помидор...