Готовить легко

Рецепт форели жареной на сковороде. Простое и очень вкусное блюдо. Вам понадобится: Покупаем форель. Точим нож и режем на стейки. Голову и немного мяса откладываем на уху. Остальное отправляем на хорошо разогретую сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла...

Статья для тех кто любит кушать вкусное мясо на природе, но не умеет его готовить. Не умеешь научим, ну а не хочешь заставим, как гласит народная мудрость! Шашлык любят наверное все, но если честно, не все умеют его готовить, я пробовал. Дело в том что шашлык это не просто мясо на углях, хотя казалось бы, ничего сложного, купил, нарезал, замариновал и на мангал, ну или пришёл, увидел, победил. Как говорится, есть один нюанс, пожалуй даже не один, который нужно знать чтобы приготовить вкусный шашлык...

Первая ошибка это выбор не той части мяса. Для шашлыка подходит только мясо с прожилками сала, так как вы жарите мясо не на сковороде и без масла, сало заменят функцию масла и не позволяет мясу гореть, делает его сочным и придаёт красивый колер. Вторая ошибка это нарезка мяса. Кусочки не должны быть слишком маленькими, даже если вам кажется, что так они хорошо прожарятся, они вместе с этим они потеряют сочность, но и слишком большие они тоже не должны быть, так они действительно могут не прожариться, кусочки должны быть 4-5 сантиметров...