История дореволюционного быта

Продолжаю рассказ о городах Российской империи. На очереди Одесса. Одесса была основана в 1794 году на месте турецкой крепости Хаджибей, которая была взята штурмом русским отрядом под руководством генерал-майора О. М. Дерибаса 14 (25) сентября 1789 года во время русско-турецкой войны 1787-1791 гг. Инициатором создания нового города была императрица Екатерина II. В начале 1795 году Одесса, отнесённая к так называемым «приписным» городам, вошла в состав Тираспольского уезда Вознесенской губернии. В...

Продолжаю рассказ о том, чем жители Российской империи занимались в течение года. На очереди осень. Основными сельскохозяйственными работами конца лета и осенью были следующие: сбор урожая, распашка и боронование пара (пар – поле, которое специально в этот год не засеивали), посадка озимых культур,  обработка собранного урожая, обработка технических культур, например, льна и конопли, заготовки на зиму (сушение и засолка грибов, обработка ягод, засолка или квашение капусты. Осенью забивали скот, отсюда пословица «цыплят по осени считают), стригли овец...

Старинная пословица гласила: щи да каша – пища наша. На щах, а заодно и других первых блюдах как таковых остановимся подробнее. Говоря о дореволюционной кухне вообще и о первых блюдах в частности, важно учитывать, что под одним и тем же названием могли скрываться разные блюда, тем более что значение некоторых слов со временем менялось. Слово суп стало использоваться в России только в 18 веке, и сначала только в дворянской среде. В народе использовались другие названия. Так ухой в допетровские времена...

Продолжу цикл постов об интересных деталях быта в литературе и о том, какими эти произведения видели современники их авторов. На очереди «Выстрел» из «Повестей Белкина» А. С. Пушкина. Эта повесть была опубликована в 1831 году. Комментарии отделены курсивом. Начнём с эпиграфа. Стрелялись мы. Баратынский. Я поклялся застрелить его по праву дуэли (за ним остался еще мой выстрел). Вечер на бивуаке. В качестве него автор использовал произведение Бестужева-Марлинского «Вечер на бивуаке». Это небольшой рассказ, опубликованный в 1823 году...

Продолжаю цикл рассказов о жизни городов Российской империи. На очереди Киев. Из воспоминаний Ф. Ф. Вигеля (1786 – 1856), отец которого был комендантом Киева: «Киев! При имени его бьется еще и поныне охладевшее мое сердце, из потухающих глаз моих воспоминание о нём еще и поныне способно извлекать слезы. В течении всей жизни моей, ничего прекраснее мне не казалось, как первые предметы, которые в нём поражали младенческие мои взоры. Подобно Иерусалиму, сей праотец градов южной и западной России долго...

Со временем реалии жизни меняются, и читателям становится всё сложнее понимать литературные произведения прошлого. Непонятными бывают и слова, и нюансы сюжета, и юмор. В качестве примера приведу пикантную поэму Пушкина, но не солнца русской поэзии, а его дяди Василия. Цензура такое не пропустила, но она гуляла среди современников в виде рукописных копий, и была весьма популярна. Для нынешнего читателя это просто пошлые стишки с примитивным сюжетом - драка в публичном доме. Однако для современников автора это была злая сатира...