Имбирная осень 🍂

Это блюдо звучит очень аппетитно и представляет собой прекрасный пример домашней китайской кухни, где сочетаются мясо, овощи и мучные изделия. Давайте разберем его на составляющие и представим, как оно готовиться. ⠀ Это нестандартное блюдо с конкретным названием вроде "Гунбао" или "Юйсян", а скорее, комплексный обед, где все компоненты готовятся вместе или подаются в одном блюде. 1. Тушеные ребрышки (炖排骨): Это основа блюда. Свиные ребрышки тушатся долгое время до состояния, когда мясо легко отделяется от кости...

Начало статьи читайте 👇 Крамбл с сыром и дурианом — это блюдо на любителя, но определенно способное произвести впечатление. Это игра контрастов: соленого, хрустящего и невероятно ароматного (в прямом смысле этого слова). Крамбл с сыром и дурианом ⠀ Это блюдо сочетает в себе сливочно-сладкую, насыщенную текстуру дуриана с соленым, хрустящим и рассыпчатым сырным крамблом. Для начинки: ⠀ · Мякоть дуриана: 400-500 г (желательно спелый, замороженный, без косточек) · Сахар: 1-2 ст. ложки (по вкусу, зависит от сладости дуриана) · Кукурузный крахмал: 1 ч...

В уютной кухне, пропахшей ванилью и теплом, царил предпраздничный хаос. Имбирный кот, с торчащим в сторону колпаком шеф-повара и в заляпанном мукой фартуке, сосредоточенно растирал масло с мукой между лапами. Он готовил свой знаменитый Крамбл. ⠀ Но не простой, а с двумя начинками, от которых у любого обывателя зашевелилась бы шерсть дыбом. ⠀ С одной стороны миски лежала нежная, тягучая моцарелла, а с другой — пожелтевшие, маслянистые дольки дуриана. Аромат в комнате стоял, мягко говоря,... многогранный...