Кулинарная пятница

Кулинарная пятница возвращается! Но это неточно. Просто я новый рецепт принесла - простой, вкусный, как я люблю. Рецепт обнаружился где-то в интернете, там все пошагово расписано - смешайте сахар с маслом, взбейте, потом по одному добавляйте яйца и продолжайте вымешивать... А я просто все смешала безо всяких взбиваний и вымешиваний. И, знаете, получилось! Нормально пирог поднялся, нормально пропекся. А если бы кое-кто не отвлек меня разговорами, то он бы и не подгорел (слегка). Потому что эти последние пять минут были лишними - по бокам пирог стал коричневым (но не черным)...

Ну здравствуй, пятница! И привет всем, кто уже полюбил рубрику криворукого кулинара. Сегодня у нас банальщина - печеньки. Я вас уверяю, печеньки дельные и стоящие, не закрывайте статью, прочитайте, приготовьте и поделитесь, что у вас получилось! Получится у всех, 100%. И они реально очень вкусные - рассыпчатые, песочные-песочные, нежные, тают во рту! Нам надо: Смешиваю мягкое масло с сахаром и желтками, а затем добавляю муку и разрыхлитель. Так проще перемешивать. Тесто очень пластичное, не липнет к рукам, в работе приятное...

В эфире кулинарная пятница! Но сегодня мы не будем готовить ничего конкретного. Тем более, вы уже прекрасно знаете, что готовлю я не очень. Сегодня будем думать, как распорядиться дарами природы. На этот раз под раздачу попали помидоры. Я специально ничего не писала про небывалый томатный бум, чтобы не получилось, как с огурцами. Я, помнится, на них пожаловалась - мол, завалили. А они взяли и сдохли в ответ! Не оклемались, к слову. А я боролась! Так вот, томатов наросло с этих 20 кустов столько, что мы ими объелись всей семьей и уконсервировались до самой весны...

Сегодня снова пятничные подвиги на кухне. Обещаю - в этот раз точно будет вкусно. И просто. В общем, я сварила варенье! Но в этот раз я взяла не простые сибирские ягоды со своего огорода, а южных гостей - сливу и абрикос. Да, в Сибири тоже можно вырастить и сливы, и абрикосы. Но это не очень просто - первые пару лет саженец может не пережить зиму, а каждый год цвет может облететь из-за летних заморозков. Это прямо штатная ситуация. Мы будем пробовать, но в следующем году и чисто из-за интереса. Так вот, сейчас сезон и стоят эти фрукты - копейки...

Снова кулинарная пятница, так что будем оприходовать урожай! И два килограмма помидоров превращаются... Превращаются... Превращаются... В три крошечные плошечки! Назрели помидоры и назрел вопрос, куда это вкусное девать, чтобы было все не зря. Часть урожая отвезли маме. Но осталось еще очень много, поэтому: Выбрала приблизительно 2 кг. Помыла, порезала на четвертинки (а самые большие еще помельче), вытащила внутреннюю часть (семечки, сок). Если вы внимательно посмотрите на картинку, то увидите, что немного семечек там осталось...

Как я понимаю, главный плюс тыквы в том, что это колоссально практичная штуковина. Мало того, что она феерически красивая, и из нее можно сделать башку на Хэллоуин, так она еще и вкусная! Вкусная во всех блюдах. Сегодня у нас пятница, а значит - надеваем переднички, берем прихваточки и встаем к плите - готовить тыкву. За эту неделю мы из одной тыквы делали все! 1. Цукаты. На них ушло примерно 2/3 от тыквины, но материала получилось 2 кг (часть веса это отрезанная шкурка и семечки). Процесс приготовления цукатов подробно описалась здесь и здесь...