Рецепты от нутрициолога

(Варятся именно кости, не мясо) Костный бульон может быть разного вида: говяжий, бараний, куриный, рыбный. НО правило одно — используются сахарные и мозговые кости, головы для рыбного.  Ингредиенты: ▫️вода 2 литра ▫️2 кг куриных ног, крыльев, шеи  ▫️3 моркови (порезать крупными кусками) ▫️3 стебля сельдерея ▫️2 средних луковицы (на четвертинки) ▫️4 зубчика чеснока (очистить и раздавить) ▫️1 ч.ложка гималайской соли ▫️1 ст. ложка уксуса (помогает вытягивать минералы из костей) ▫️1 ч.ложка перца горошком...

Ингредиенты: ▫️180 г муки из зеленой гречки ▫️80 г сливочного масла ▫️1 яйцо Для начинки: ▫️3 яйца  ▫️200 мл сливок ▫️200 грамм любой рыбы ▫️100-150 грамм брокколи  Расчет на форму 20-24 см ▫️Сливочное масло должно быть комнатной температуры. Соедините его с мукой и разотрите в мелкую крошку, введите яйцо и вновь смешайте в однородную массу. Дайте тесту отдохнуть пол часа в холодильнике. ▫️А пока начинка. Брокколи бланшируйте 3-4 минуты в воде, оставляя ее хрустящей. Рыбу порезать на мелкие кубики. Сливки, яйца и специи соединить и взбить венчиком. Заливка готова. ▫️Тесто раскатать по форме, толщиной, примерно, 5 мм...

Отличный рецепт для тех кто худеет или для тех, кто просто не ест Сахар. Деткам тоже можно🍬 Ингредиенты: ▫️2 желтка ▫️кокосовая стружка ▫️оливковое масло (без него будет сухо) ▫️подсластитель Все соединить,...

Ингредиенты: ▫️180 г муки из зеленой гречки ▫️80 г сливочного масла ▫️1 яйцо Для начинки: ▫️3 яйца  ▫️200 мл сливок ▫️200 грамм любой рыбы ▫️100-150 грамм брокколи  Расчет на форму 20-24 см ▫️Сливочное масло должно быть комнатной температуры. Соедините его с мукой и разотрите в мелкую крошку, введите яйцо и вновь смешайте в однородную массу. Дайте тесту отдохнуть пол часа в холодильнике. ▫️А пока начинка. Брокколи бланшируйте 3-4 минуты в воде, оставляя ее хрустящей. Рыбу порезать на мелкие кубики...

Ингредиенты: ▫️250 гр зеленой гречки ▫️смесь семян (кунжут белый и черный, лен, семена тыквы) ▫️соль, травы, чеснок (специя) ▫️масло гхи 1 ст.л Гречку замочить в воде ночь. Затем слить воду и промыть. Выложите крупу в блендер и залейте водой, чтобы слегка покрыть ее. Измельчите и добавьте соль, специи, травы, чеснок...

Ингредиенты: ▫️2-3 яблока ▫️100 грамм муки из зеленой гречки ▫️100 мл растительного молока ▫️20 грамм сливочного или кокосового масла ▫️чайная ложка разрыхлителя ▫️сахар и корица по вкусу Все ингредиенты смешать до однородной консистенции, яблоки порезать как вы любите...