Крем-суп из тыквы со сливками и чесноком: «проще не бывает» — плотный, бархатный и очень домашний
Осенью хочется уютной домашней еды — без лишней возни, чтобы всё просто получилось и было правда вкусно. Этот крем-суп из тыквы как раз такой: шёлковый, яркий, с правильной сладостью тыквы и лёгкой чесночной нотой. Делюсь двумя версиями сразу — базовой «проще не бывает» и более насыщенной, со сливками и чесноком. Готовится быстро, съедается мгновенно, подходит и на будни, и на праздничный стол.
Запекаем (или обжариваем) ароматную тыкву, затем пробиваем с горячим бульоном до кремовой текстуры и «собираем вкус» сливками и чесноком — получаем плотный, бархатный суп без крупинок и водянистости...