Домашний рецепт с историей и советами.

Шоколадная халва: Домашний рецепт с Историей и Подсказками Халва – это старинная сладость! Ей, наверное, уже тысячу лет, пришла к нам с Ближнего Востока и из Индии. Говорят, что первое упоминание о ней было ещё в 8 веке у арабов. Само слово халва значит сладость, и на Востоке так называют почти всё сладкое, сделанное из сахара и растений. Обычно халву делают из кунжута или семечек с сахаром или мёдом. Подсолнечная халва – это наша, восточноевропейская фишка. Тут семечки – главное, они дают плотную текстуру и классный вкус...

Цветная капуста, маринованная со свеклой (простой рецепт) Что нужно: Капуста цветная – кочанчик средний (кило-полтора) Свекла – пара штук, средние Морковка – одна-две, кто как любит Чеснок – зубчиков 6-8 Лаврушка – 3-4 листика Перец душистый – штук 6-8 горошин Перец черный – штук 10 горошин Для маринада: Вода – литр Сахар – 100 грамм Соль – 2 ложки столовых, не жалей Уксус 9% – 100 мл Масло растительное – 50 мл Как делать: 1. Овощи к бою! Капусту разбери на соцветия помельче и промой хорошенько...

Короче, про домашние ликёры. Это ж не просто выпить! Это как привет от бабули, которая умела из ничего конфетку сделать. Раньше у каждой хозяйки были свои секреты настоек, передавались по наследству. Ликёр – это когда не торопишься, делаешь с душой, каждую деталь продумываешь. Поэтому его и пьют не спеша, когда хочется поболтать по душам или просто вечерком посидеть в тепле. Вот, например, ликёрчик Душевная беседа. На вкус – мягкий, сладенький с пряностями, фруктами и мёдом. Так и тянет на разговоры и посиделки...

Салаты – это клёво! Хоть в будни, хоть в праздник – всегда в тему. Рецептов – море: от простых овощных до сытных мясных, с фруктами всякими, и, конечно, с морепродуктами – вообще бомба! Сегодня у нас салат с креветками, ананасом и сыром. Получается лёгкий, со сладинкой и сливочный – просто объедение! Такой салат подойдёт куда угодно: и для романтика, и для семьи, и для гостей. Можно и как гарнир, и как закуску, и к мясу или рыбе добавить. Что надо (на 4 порции) Креветки очищенные – 400 г Ананасы...

Стейк с салатом – проще некуда! Короче, стейк с салатом – это тема: мясо крутое и зелень свежая. Норм рецепт для тех, кто хочет выпендриться, но готовить дома. Сейчас всё разложим по полочкам, чтобы у тебя всё получилось как надо. Что нужно: Для стейка (на двоих-троих): Кусок говядины (вырезка, рибай, Нью-Йорк) – полкило-600 грамм Соль крупная – чайная ложка-две Перец чёрный, молотый – по вкусу, сколько не жалко Масло оливковое – пара ложек столовых Масло сливочное – грамм 20-30 Чеснок – зубка два-три...

Ингредиенты (на 2 литровые банки) Свекла — 1,5 кг Чеснок — 1 головка (8–10 зубчиков) Вода — 1 литр Сахар — 3 ст. ложки Соль — 1 ст. ложка (с горкой) Уксус 9% — 100 мл Лавровый лист — 2 шт. Перец чёрный горошком — 8–10 шт. Гвоздика — 2–3 шт. (по желанию) Приготовление Свеклу тщательно вымыть и сварить в кожуре до мягкости (40–60 минут, в зависимости от размера). Остудить, очистить и нарезать кружочками или дольками. Чеснок разобрать на зубчики, очистить, крупные разрезать пополам. Банки и крышки вымыть и простерилизовать (в духовке, на пару или кипятком)...