ВТОРЫЕ БЛЮДА

У меня сегодня на ужин МЯСО, ЗАПЕЧЁННОЕ ПО-ДОМАШНЕМУ 😋. Кусок свинины (здесь - шея, но можно брать любой) я замариновала накануне. Натёрла ароматной смесью (перец, сухой чеснок, кориандр, хмели-сунели, немного горчицы, оливкового масла или майонеза). Нашпиговала полосками моркови🥕 и целыми зубчиками чеснока 🧄. Идеально, если мясо постоит в холодильнике ночь. Ну хотя бы 2-3 часа. Теперь кладём маринованную свининку в утятницу, жаровню или форму для запекания. Отправляем в духовку минут на 30-40. Температура - 180 градусов. Потом добавляем картофель, морковь, лук-порей, зелень. Овощи предварительно перемешиваем с солью и приправами. Запекаем ещё около часа. Первые полчаса - 180 градусов, а потом убавляем температуру до 120 и томим до готовности. Мясо получается мягким и сочным, овощи - ароматными. Объеденье! А что вкусненького вы планируете приготовить на выходных? Делитесь идеями в комментариях. 🧡

1 кабачок, 200 г фарша, яйцо и стакан вареного риса. Сегодня на скорую руку запекла в духовке ЛОДОЧКИ ИЗ КАБАЧКА. Для начинки смешала свиной фарш, рис, 1 яйцо, соль, перец. Можно также добавить тёртую морковку 🥕, лук 🧅 или рубленую зелень. Кабачок разрезала вдоль, вынула семена. Получившиеся лодочки нафаршировала начинкой, сверху щедро смазала сметаной, немного присыпала любимыми специями. У меня это жёлтая сванская соль. Запекала лодочки в духовке минут 50 при температуре 180 градусов, пока они не стали румяными. Очень вкусно получилось! ЛАЙФХАК: вместо риса можно добавить в начинку гречку или булгур. Если вам тоже нравятся фаршированные кабачки - ставьте лайк 👍! И подписывайтесь на канал "Люблю, кормлю"! 🧡 Будем готовить вместе! 😉

Фаршированный перец может выступать не только в роли основного блюда, но и в качестве оригинального гарнира. На днях муж выразил желание приготовить мясо. «С тебя гарнир», - подмигнул он мне. В холодильнике как раз завалялись привезённые с дачи перцы. Всё равно надо было что-то с ними делать. Плоды я разрезала вдоль (хвостик тоже), почистила. Теперь начинка. Лук 🧅 обжарила на сковороде, добавила отварной рис, много зелени 🌿. В начинку разбила сырое яйцо, всё перемешала. Фаршированные рисово-овощной смесью перцы выложила в форму для запекания, накрыла фольгой и отправила в духовку минут на 15-20. Потом фольгу убрала, на каждый перчик сверху положила ломтик сыра 🧀, и снова в духовку ещё минут на 5. К мясу такой необычный гарнир оказался очень даже кстати. В качестве соуса я подавала сметану с зеленью и чесноком. Получилось вкусно и необычно! Если вам понравилась идея, ставьте лайк! 👍 И подписывайтесь на канал "Люблю, кормлю"! Здесь много интересных рецептов)))