Вино и Еда

Закуски к вину уже претендуют на отдельную область кулинарии (сырная тарелка не в счет)). Чтобы попасть в «высшую лигу» они должны соответствовать главным постулатам: быть красивыми, вкусными и быстрыми в приготовлении. Наш рецепт подходит под все перечисленное, еще в его случае скорость применима не только к приготовлению, но и ко времени нахождения на столе — улетает в считаные минуты, а потому делайте сразу 2 порции. С другими винными рецептами можно познакомиться здесь, здесь и здесь. Рецепт...

Не знаем, как вышло, что незатейливые с виду побеги-стрелочки, стали гастрономическим хитом. Может дело в фотогеничности (людям нравится хвастаться модным блюдом), может в простоте приготовления и полезном составе, но факт остается фактом, даже несмотря на немалую стоимость, спаржа — желанный и любимый продукт. Мы тоже не останемся в стороне, приготовим легкие и вкусные блюда из этого растения. Спаржа, запеченная в беконе Почти все рецепты со спаржей просты, как и все гениальное, этот не исключение...

Вокруг только и разговоров что о маринаде, розжиге, подходящей посуде, ночевке и репеллентах. Все это они — долгожданные «майские» часть 2. Мы их тоже отчаянно ждем, трепетно любим и весело проводим. Наше меню уже утверждено, килограммы подсчитаны, вино упаковано. Поделимся и с вами проверенными сочетаниями. Сет классический: мясо и Саперави Древнейший и самый лучший союз, настаиваем. А еще первый по популярности, питательности и архаичности. Мы традиционно будем готовить шашлык из баранины, лучшей пары, чем вино из Саперави к нему сложно отыскать...

По многочисленным просьбам наших подписчиков делимся секретами приготовления любимого блюда. Мы о чуду — вкуснейших лепешках с различными начинками: мясом, тыквой, зеленью, картофелем и т.д. Их внешний вид и содержание будут зависеть от традиций и обычаев конкретной местности и семьи. Но все чуду объединяет одно — вкус, он невероятный (так и напрашивается связь со словом чудо). При кажущейся простоте рецепт все же имеет ряд важных нюансов, без них не получится того самого гастрономического восторга...

Времена, когда ко всем винам огульно подавали шоколад и фруктовую тарелку давно в прошлом. Казалось, что полученный негативный опыт наложил табу на подобные сочетания, но не будем столь консервативны, при грамотном подборе этот союз нас может и порадовать, и удивить. Тем более что на носу лето, а значит, сезон посиделок с дарами дач и огородов. Правила Незыблемая истина гласит: «Вино влияет на вкус еды, еда влияет на вкус вина». Чтобы их сочетание доставляло только удовольствие, стоит вспомнить принципы...

Сегодня в нашей гастрономической рубрике почти летний рецепт. Он и полезный, и вкусный, и простой, все как мы любим. Основа — корень сельдерея (отличный источник полезной клетчатки, между прочим) и творог. Пикантности и сытости блюду добавит мясо. Для эффектной подачи используем сыр и свежую зелень. Винную пару, конечно, тоже подберем. Уже не терпится? Нам тоже, приступаем. Ингредиенты: 1. Отожмите из творога лишнюю влагу (если используете зерненый, пропустите этот шаг) и протрите его через сито для получения однородной массы...