Статьи об продукции села

Полевой хвощ (*Equisetum arvense*) — одно из древнейших растений на Земле, известное своими лечебными свойствами и пищевой ценностью. Особое место среди его частей занимают весенние побеги — так называемые **пистики** (или песты), которые местные народы, в том числе коми-пермяки, издавна употребляли в пищу. Эти побеги, появляющиеся ранней весной, являются важным элементом традиционной кухни и народной медицины в Пермском крае и других регионах Северо-Запада России.  В данной статье мы подробно рассмотрим:  - Ботаническое описание хвоща полевого и его пистиков...

Рыжик — один из наиболее популярных съедобных грибов в России и странах Восточной Европы. Его ценят за уникальный вкус, аромат и полезные свойства. Название гриба связано с характерным ярко-оранжевым цветом шляпки и пластинок. Несмотря на свою популярность среди грибников, многие любители лесных даров не знают всех особенностей и тонкостей сбора, приготовления и хранения рыжиков. Эта статья посвящена всестороннему изучению рыжика: его биологии, экологическим особенностям, пищевым качествам и использованию в кулинарии и народной медицине...

Природа щедро делится своими дарами, среди которых особое внимание заслуживают природные ресурсы, обладающие уникальными лечебными свойствами. Одним из таких природных сокровищ являются сосновые шишки — небольшие зеленые плоды вечнозеленых деревьев, широко распространенные в лесах нашей страны. Эти скромные образования обладают целым рядом полезных свойств, активно используемых человеком веками. Лечебная ценность: Сосновые шишки содержат большое количество витаминов группы B, C, E, каротин, фитонциды, эфирные масла, микроэлементы (железо, марганец, цинк)...

Ромашка аптечная (или ромашка лекарственная), известная своим приятным ароматом и характерным внешним видом — цветок белого цвета с ярко-желтой сердцевиной, давно зарекомендовала себя как одно из лучших природных лекарственных растений. Ее полезные свойства активно используются народной медициной, косметологией и даже кулинарией благодаря богатству биологически активных веществ. Ромашка — многолетнее травянистое растение семейства астровых (Asteraceae). Родина ромашки — Европа и Азия, однако сегодня она распространена практически повсеместно, включая Россию...

Грузди издавна считаются одними из наиболее ценных грибов, высоко ценимых среди грибников и гурманов благодаря своему уникальному вкусу и аромату. Их белоснежная мякоть и крепкая структура делают их идеальными для засолки и маринования. Однако, несмотря на популярность, многие сталкиваются с проблемами, такими как различение ложных и настоящих видов, а также устранение характерной горечи, присущей свежесобранным груздям. Груздь обыкновенный (Lactarius resimus) относится к роду млечниковых грибов семейства сыроежковых...

Опята — одни из наиболее популярных грибов среди грибников России благодаря своему вкусу, доступности и простоте приготовления. Эти грибы распространены практически повсеместно, растут большими группами на старых пнях, валежнике и живых деревьях хвойных и лиственных пород. Опенок настоящий является съедобным грибом, относящимся к семейству физалакриевых. Опята обладают множеством полезных свойств, которые делают их ценным продуктом питания: Важно уметь отличать настоящие опята от ложных, поскольку некоторые виды последних являются ядовитыми и могут вызвать серьезные отравления...