А бывали ли вы в кухмистерской? Приглашаю заглянуть...
В начале XVIII века в Санкт-Петербурге и Москве появляются так называемые "кухмистерские столы" или просто кухмистерские. Это были такие народные заведения, где дешево кормили. Публика там питалась разношерстная, скромного достатка - от небогатых купцов до студентов и мастеровых. Посетители часто садились за столы, не снимая верхней одежды. Скатерти и салфетки на столах не отличались белизной. Не всегда была идеально чистой и посуда, на которой подавались блюда. Но все же, там было чище, чем в кабаках...