Рецепты

Добрый день, дорогие подписчики и гости канала! На улице жара неимоверная, сидим с детьми дома. Решила пожарить сырники, так как в такую погоду хочется чего-то легкого. Да и дочка с мужем сырники любят. Особенно со сметаной и малиновым вареньем. Как готовлю? По ингредиентам беру: -творог 500-600 гр. (покупаю на ярмарке, мне больше нравится, чем магазинные спрессованные "кирпичики"); -яйца 2 шт.; -мука рисовая - 3-4 ч.л., - и обычная пшеничная - на глаз для панировки (рисовую люблю за консистенцию. Если дома нет, могу полностью взять пшеничную); -сахар 5 ч.л. (получается не очень сладко. Но повторюсь, мои домашние любят есть сырники с вареньем); -щепотка соли. Смешиваю все ингредиенты, кроме пшеничной муки. То есть во внутрь сырников добавляю рисовую муку, а пшеничная идет на панировку. Далее влажными руками с помощью чайной ложки формирую небольшие шарики, обваливаю в пшеничной муке и обжариваю на сковороде. Примерно получается по 5-7 минут на одну сторону, ориентируюсь по образованию золотистой корочки. Быстро и вкусно. И вам рекомендую попробовать приготовить!:)

Добрый день, дорогие подписчики и гости канала! После Пасхи не было возможности писать посты… Дети заболели, причём оба два, как говорится. У старшенькой - кашель, сопли, температура, у младшенького - сопли и ушко. Сегодня с утра кончились печеньки и вафли. А на улице такой дождь, и Левика оставить не с кем. Пошла печь кексы.  Заодно испытала новые силиконовые формы. Получилась красота. Только сахарной пудры не оказалось дома. Но несмотря на это, кексы к вечеру были съедены почти все :) Готовила из того, что было под рукой в холодильнике! -сахар - 1 стакан; -мука - 1 стакан; -сода 0,5 ч.л. (гасила уксусом); -кефир - 1 стакан; -яйца - 2 штуки; -маргарин - 100 грамм (растопила в микроволновке); -ванилин - 1 пакетик. Все смешала, разлила по формам и отправила в прогретую духовку. У меня газовая. Пекла при температуре 200 градусов, 40-50 минут. Кстати, силиконовые формы не надо смазывать маслом, к ним и так тесто не прилипает. Для меня это оказалось приятным открытием :) Теперь хочу заказать силиконовую форму для пирога.