Про прикорм

История первой искусственной детской смеси (1867 год) В середине XIX века детское питание было серьёзной проблемой: Грудное вскармливание не всегда было возможно из‑за болезней матерей, их занятости или отсутствия молока. Коровье и козье молоко плохо усваивалось младенцами и нередко вызывало расстройства пищеварения. Смертность среди грудных детей была высокой, особенно в городах. Кто и как создал первую смесь Генри Нестле (1814–1890), швейцарский фармацевт немецкого происхождения, работал в городе Веве (Швейцария). Он искал способ создать питательную и легко усваиваемую альтернативу грудному молоку. В 1867 году Нестле разработал Farine Lactée Henri Nestle («Молочная мука Генри Нестле»). Её состав был простым, но революционным для того времени: -пшеничная мука; -коровье молоко; -сахар. Смесь разводили водой до консистенции, подходящей для кормления младенцев. Легендарный случай спасения По распространённой легенде, смесь впервые спасла жизнь недоношенного ребёнка. Младенец не мог усваивать ни материнское молоко, ни коровье, ни козье. После кормления новой смесью ребёнок начал набирать вес и выздоровел. Этот случай принёс продукту известность и доверие родителей. Почему это стало прорывом •Научное обоснование. Нестле опирался на знания о пищеварении и нутрициологии, подбирая ингредиенты, которые легче усваивались, чем цельное молоко. •Стандартизация. Продукт производился в контролируемых условиях, что обеспечивало стабильное качество (в отличие от домашнего приготовления). •Доступность. Смесь можно было хранить и транспортировать, что решало проблему питания в городах и отдалённых районах.

Учёные из Университета Агдера (Норвегия) в исследовании 2023 года выяснили, что дети, которые с момента введения прикорма до 8 лет регулярно употребляли здоровую и разнообразную пищу, в дальнейшем имели значительно меньше проблем с психическим здоровьем. В частности, у детей, чей рацион включал: 🍲домашние блюда; 🍒фрукты и овощи; 🐟 рыбу; 🥣цельнозерновые продукты, — отмечалась меньшая склонность к тревожности и депрессии в возрасте 8 лет по сравнению с детьми, питавшимися менее сбалансированно. Этот факт наглядно показывает, что правильное питание в дошкольном возрасте — не только залог физического здоровья, но и важный фактор психического благополучия ребёнка в будущем.

Вот самые распространённые мифы о первом прикорме 👶🥣 1. «Ребёнок голоден, если просит грудь чаще — пора прикорм» ❌ Миф. Частые прикладывания — норма для грудничка. Это не признак готовности ЖКТ к еде. 2. «Начинать нужно с яблочного сока» ❌ Устаревший миф. Сейчас соки не рекомендуют для старта: они раздражают слизистую и содержат слишком много сахара. 3. «Если нет зубов — нельзя прикорм» ❌ Зубы не обязательны. Дёсны прекрасно справляются с пюре и мягкой пищей. 4. «Прикорм нужен, чтобы ребёнок начал лучше спать» ❌ Нет доказательств. Часто сон ухудшается из-за нагрузки на ЖКТ. 5. «Чем раньше начать, тем меньше аллергий» ❌ Наоборот. Слишком ранний прикорм повышает риск аллергии и проблем с пищеварением. 6. «Домашнее пюре всегда полезнее баночного» ❌ Не всегда. Промышленное питание проходит строгий контроль и часто безопаснее по составу. 7. «Если ребёнок плюётся — значит не нравится» ❌ Чаще это просто рефлекс выталкивания языка, который исчезает со временем. 8. «Нужно обязательно доедать порцию» ❌ Ребёнок сам регулирует насыщение. Насилие формирует проблемы с пищевым поведением.

Интересный факт: Дети рождаются с врожденной мудростью в еде, но мы часто их «переучиваем». Научные исследования показали, что если перед грудным младенцем 6-8 месяцев выставить несколько тарелок с разной натуральной едой (отварная брокколи, банан, куриная грудка, авокадо), он инстинктивно выберет те продукты, которые содержат именно те питательные вещества (железо, цинк, витамины), в которых его организм в данный момент нуждается. Этот феномен известен как «избирательный аппетит» или «пищевая мудрость младенцев». В 1920-х годах педиатр Клара Дэвис провела классический эксперимент: она предлагала группе малышей, никогда не видевших «взрослой» еды, 34 разных продукта (от мяса и круп до фруктов и овощей) и позволяла им есть что и сколько они хотят. Несмотря на то, что их рацион выглядел хаотично (например, один день ребенок мог съесть почти одну только свеклу), за несколько месяцев все дети самостоятельно сформировали сбалансированный рацион и были абсолютно здоровы. Почему мы об этом забываем? С возрастом этот механизм нарушается под влиянием: -Сладкого вкуса, который всегда побеждает (эволюционно сладость сигнализировала о безопасной, высокоэнергетической пище). -Рекламы и пищевых привычек семьи. -Принуждения к еде («пока не доешь, из-за стола не выйдешь»), которое заставляет ребенка перестать прислушиваться к сигналам голода и сытости. Что это значит для нас? Доверяйте пищевому инстинкту ребенка больше. Ваша задача — предлагать полезный выбор, а его задача — решать, сколько и чего есть. Возможно, его организм действительно лучше знает, что ему нужно прямо сейчас.