Интересный факт: Дети рождаются с врожденной мудростью в еде, но мы часто их «переучиваем». Научные исследования показали, что если перед грудным младенцем 6-8 месяцев выставить несколько тарелок с разной натуральной едой (отварная брокколи, банан, куриная грудка, авокадо), он инстинктивно выберет те продукты, которые содержат именно те питательные вещества (железо, цинк, витамины), в которых его организм в данный момент нуждается. Этот феномен известен как «избирательный аппетит» или «пищевая мудрость младенцев». В 1920-х годах педиатр Клара Дэвис провела классический эксперимент: она предлагала группе малышей, никогда не видевших «взрослой» еды, 34 разных продукта (от мяса и круп до фруктов и овощей) и позволяла им есть что и сколько они хотят. Несмотря на то, что их рацион выглядел хаотично (например, один день ребенок мог съесть почти одну только свеклу), за несколько месяцев все дети самостоятельно сформировали сбалансированный рацион и были абсолютно здоровы. Почему мы об этом забываем? С возрастом этот механизм нарушается под влиянием: -Сладкого вкуса, который всегда побеждает (эволюционно сладость сигнализировала о безопасной, высокоэнергетической пище). -Рекламы и пищевых привычек семьи. -Принуждения к еде («пока не доешь, из-за стола не выйдешь»), которое заставляет ребенка перестать прислушиваться к сигналам голода и сытости. Что это значит для нас? Доверяйте пищевому инстинкту ребенка больше. Ваша задача — предлагать полезный выбор, а его задача — решать, сколько и чего есть. Возможно, его организм действительно лучше знает, что ему нужно прямо сейчас.
5 дней назад