Будут казачки-будут и казаки!

Для хранения продуктов, приготовления и подачи пищи на стол употреблялась различная посуда: деревянная, керамическая, медная, серебряная, фаянсовая, фарфоровая, стеклянная. Изготовлением и продажей на местный рынок деревянной и глиняной посуды занимались как иногородние, так и отставные казаки. Красивую расписную деревянную и керамическую посуду привозили на Дон торговые казаки из России и Украины. Глиняные горшки и корчаги, деревянные блюда, ложки, чашки, бочки, сита, решета, махотки, плетенные из лозы, чакана, корзины, сапетки, короба, находили широкое применение в хозяйствах донских казаков...

Говоря о пище донских казаков, следует сказать, что она была достаточно разнообразна и обильна. Ее употребление регулировалось соблюдением церковных постов. Для казачьей кухни характерно было обилие дичи на столе и рыбы. В пойме Дона водилось до 20 видов уток, гусей, перепелок дроф, куропаток. Охотник в течении двух суток мог набить целый воз такой дичи. Особенностью казачьей кухни было стремление приготовить продукт целиком. Это касается не только баранов, поросят, гусей и прочей птицы, но и овощей, капусту квасили целыми кочанами...

Помимо одежды, казаки заботились и о прическе. Волосы на голове постригали “кружком”, “под горшок”. Любили носить бороды среднего размера и усы. Реформы Петра I в области костюма, запрещавшие шить, носить и продавать национальную одежду, и предписывавшие ношение немецкого платья и запрет на бороды, не коснулись донских казаков. Казаки были рады этому решению и послали в Москву атаманов с выражением благодарности монарху: “Мы взысканы твоею милостию паче всех подданных: до нас не коснулся твой указ...

Женский головной убор некрасовки представлял собой более сложную композицию. Он включал каук-валик из хлопчатобумажной ткани, наполненный шерстью, поверх которого надевали шлычку - повязку особой формы. Потом прилаживали связку, и завершал головной убор - уруминский платок. В середине ХIХ века в комплекс женской одежды входил и сарафан. Он являлся символом русской национальной одежды, хотя сам термин происходит от персидского “серапа” (почетная одежда). В русских источниках сарафан впервые упоминается в ХVI веке...

Материальная культура донских казаков формировалась под влиянием культур России, Украины и Востока. Это влияние мы можем наглядно видеть и в одежде казаков и казачек. Женщины долго сохраняли одежду тех мест, откуда они пришли на Дон. На Земле Донской существовало несколько различных комплексов одежды: с кубелеком, поневой, сарафаном и сукманом. На нижнем и среднем Дону наибольшее распространение в ХVII-ХVIII вв. получил комплекс женского костюма с кубелеком, в котором особенно чувствовалось влияние Востока...

«Каждый человек, пришедший в этот мир, проживает все периоды жизни: детство, юность, пору зрелости и, наконец, старости. Отношение к детям и старикам всегда зависело от нравственного уровня общества. Вероятно, по этому отношению можно было определить, куда идет тот или иной народ, и что ждет его впереди». Казаки с большим почтением относились к старикам, и особенно к испытанным в боях воинам. Молодежь не имела права садиться в присутствии стариков без их разрешения. Если пожилой казак проходил по...