Кулинариус

Вчера пришлось почать свой рыбный кирпич - а он долго ждать не будет, надо скорее в дело пускать! Поэтому, как и обещала, расскажу вообще свой самый любимый рецепт. Рыбные котлеты! У меня - из филе трески. Нужен лук - много лука. У меня примерно граммов 600 рыбы - и две огроменных луковицы. Ну и измельчитель нужен. Или мясорубка, да. И вот он, будущий фарш: только смешать осталось: рыба, лук, яйцо (у меня - двухжелтоШное, огромное!), мука - ложка с циклопической горой. Ещё соль и хондаши, то бишь концентрат рыбный...

Значит так. Выбирайте сами: или сегодня воскресенье, или сегодня пора наконец поговорить о важном! Вот я придумала это расписание с рецептами по воскресеньям, вот надо оно мне было?! Ну что это такое, сто лет уже ни одного рецепта не было. Хватит с этим мириться! Сказала я и решительно достала из морозилки рыбный кирпич. Рецепт очень простой! Ну просто очень - как я люблю. Так как я очень люблю нервничать, усложнила себе жизнь с этим рецептом. Можно было к моркови с луком добавить рыбу и всё перемешать, чуть-чуть прогреть вместе...

Испекла вчера шарлотку, выложила на новое 20-летнее блюдо диаметром 30 см, полюбовалась - м, красота! Думаю, ну раз такое дело, завтра (это сегодня то есть) прям с самого утра ка-ак напишу весёлый текст, самый искромётный из возможных! Ага. Проснулась в час ночи, и всё. Даже волшебное перечисление слов не помогло! Пришлось спуститься на кухню... А вот это помогло. Часов в пять заснула!🤣🤣🤣 А совесть-то у меня чистая, не тревожит, особенно утром. Проснулась около 12 утра. Понимаю, что пора завтрак приготовить...

Всем здравствуйте. Я обещала вчера написать про еду. И не ШмАгла - опять замумукалась. 🤣 Я и сегодня устамши, даже сидеть сложно - дождь, холодно, спать хочется, как из пушки. Но второй день без строчки уже немыслимо. (Хотя кого я обманываю, запросто могла бы спать и есть, есть и спать!😁) Итак, вернусь к теме. Заголовок в творческой форме намекает: речь пойдёт о сыре. И не просто о сыре, а о домашнем козьем сыре, сваренном добрыми умелыми руками жены однокурсника Инженера. Вот эту голову они привезли в дар хозяину шато Макар на день рождения...

Так... О чём, бишь, я хотела... Короче, знаете что, объявляю декаду воскресений. Ну не декаду, но дня два точно. Ибо набралась у меня рецептов пачка, я уже как водокачка! 🤣🤣🤣 И начну с последнего. Вот только что сделала. А потому что пока помню, пока знаю, чего делала, чтобы смогла повторить! 🤔 Да и в комментариях просили рассказать. В заголовке обещан нюанс. И он есть у меня. В пятницу я его для себя открыла. Бальзамический уксус, то есть. Такой интересный вкус! Кислый, но как будто сладит. Понадобится всего ничего: собственно бальзамик, соль, сахар, вода...

Ну что, по результатам вчерашнего опроса победила закуска. Тем более что сегодня пора чествовать Илью-пророка - 2 августа на дворе, однако! Ну и как было не откликнуться на такую оду многоуважаемой нашей Елены Ивановой: Конечно - закуска! Сомнений тут нет. Второе, гарниры прекрасны в обед. Закуска же - очень подходит всегда! Мой голос - закуске, и ей моё - ДА! Закуска к тому же не просто идёт, Напиткам вкуснейшим акцент придаёт! 😉 Быть посему! (Возможно, вы знаете этот рецепт, но я всё равно-о...