Паштеты, риеты, хумусы и прочие намазки.

Долго, очень долго я гонялась за утиной или гусиной печенкой, чтобы воплотить в жизнь этот рецепт! Но найти этот деликатес на наших прилавках не так-то просто.  И вот, случайная удача кулинара: в декабре потихоньку начали завозить гусиные тушки в мясные лавки, а потроха продавать отдельно по смешным ценам. Так и оказалось у меня два комплекта шей, крыльев, сердец, пупочков этой легендарной птички, которые пошли на бульон. А две печеночки стали экспериментом французской кухни - паштетом Фуагра. ...

Ну что, друзья, многие из вас знают меня, как женщину, которая пьёт. Некоторые знают, как женщину, которая поёт. Но кто из вас знает меня, как женщину, которая готовит баклажаны тридцатью тремя способами?...

Ну как там проходит ваша гастрономическая изоляция? У меня прошлая неделя под знаком печеночных паштетов! На завтрак доела паштет из печени индейки с черносливом, а на обед уже готовлю рыбный риет. Это французское блюдо совсем недавно стало известно у нас в России - и на полках супермаркетов появились баночки с рыбным риетом, правда, стоят они недёшево, так что предлагаю воплотить в жизнь у себя на кухне эту вкусную намазку, популярную в прошлом в французских рыбаков...

Неделю назад я вернулась из долгого путешествия, которое прибавило мне друзей, впечатлений, носогубных складок от смеха и несколько аппетитных килограммчиков. Гардероб воспротестовал. А с ним можно поспорить только на деньги...