Кормовая и Пищевая промышленность

В Вологодской области стартовал масштабный проект по восстановлению популяции стерляди — редкой рыбы, занесённой в Красную книгу региона. Весной текущего года по инициативе губернатора Георгия Филимонова в акватории реки Сухоны был создан государственный биологический заказник «Нерестилища стерляди». Это одно из немногих природоохранных территорий подобного типа в стране, и в дальнейшем его опыт планируется распространить на другие регионы. Первым шагом в активной фазе восстановления стало зарыбление: в районе посёлка Туровец в реку было выпущено 10 тысяч мальков стерляди...

Рынок вин в России продолжает развиваться, причём вектор сместился в сторону отечественного продукта. С января по июнь 2025 года россияне приобрели 37,3 млн декалитров вина, причём почти две трети из этого объёма — вина российского производства. По данным ЕГАИС, за первое полугодие продажи отечественных вин выросли на 6,8%, а вот импорт сократился на ощутимые 14,6%. В категории тихих вин рост оказался особенно заметным — +9,1% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Игристые вина также прибавили, пусть и скромнее — +2,5%...

В России идёт активная работа по созданию безопасной и эффективной системы защиты яблоневых садов от вредителей без применения химии. Учёные Федерального центра биологической защиты растений разрабатывают методику, основанную на использовании природных хищников насекомых — энтомофагов — и современных технологий наблюдения за агроэкосистемами. Цель — создать устойчивую систему для органических садов, которая не нарушает природный баланс и исключает применение токсичных веществ, особенно в чувствительных регионах вроде курортных и водоохранных зон...

Более 50 лет назад в озеро Сундозеро (Карелия) было выпущено около 7 млн мальков судака из Сямозера и Онежского озера. Этот эксперимент задумывался как способ обогатить местную ихтиофауну и повысить промысловую ценность водоёма. За прошедшие десятки лет судак не только освоился — он активно распространился по водной системе региона. Он мигрировал через реку Суна и достиг Пандозера. Кроме того, подобные вселения проводились ещё в 13 озёрах Карелии — в 9 из них судак успешно прижился. Теперь судак стал ключевым хищником...

В Республике Татарстан в ближайшие годы планируется строительство современных кормовых центров, ориентированных на обеспечение ферм высококачественными кормами для молочного КРС. Инициатива станет частью масштабной программы по развитию животноводства, которая включает технологическую модернизацию и переход к централизованной заготовке кормов. Как отмечают в Министерстве сельского хозяйства Татарстана, для достижения стабильных надоев и улучшения качества молока ключевым фактором остаётся рациональное и сбалансированное кормление...

Кондитерская отрасль Ростовской области переориентируется на выпуск продукции с натуральными добавками. Местные производители всё активнее отказываются от искусственных ароматизаторов, красителей и заменителей, делая выбор в пользу природных компонентов: ягод, орехов, мёда, сублимированных фруктов и натуральных экстрактов. Такой подход уже демонстрирует положительный отклик со стороны покупателей — особенно в сегменте детского и диетического питания. Главная причина — изменение потребительских предпочтений...