Всё о меню: продумываем, составляем, экономим

В предыдущей статье я начала рассказывать о том, как можно экономить на питании, когда живёшь один. Конечно, экономить не в ущерб качеству питания. А просто разумно подходить к планированию меню. Например, вы открыли банку помидоров, но прошёл месяц, а осилить её никак не можете. И место банка в холодильнике занимает, и помидоры того и гляди прокиснут 😱 Тогда можно использовать помидоры вместо соуса, и в пиццу, и в тушёную капусту. Заодно и на соусе сэкономите. Ведь он тоже не очень хорошо хранится, если был открыт давно...

Разнообразное питание за приемлемую сумму - это мечта многих семей. Как спланировать меню, чтобы и потратить немного, и в меню были полезные и вкусные салаты, которые разнообразят рацион? Когда последний раз раскладывала продукты из закупки для фото, то вместо двух салатов, которые планировала изначально, возникла мысль о том, что я могу приготовить сразу три разных салата в течение недели и каждый есть один-два дня. А потом меня угостили черемшой, и я подумала, что можно приготовить и четыре салата...

Ни для кого не станет новостью тот факт, что когда живёшь один, приходится больше тратить на продукты. А может быть можно на чем-то сэкономить не в ущерб качеству питания? Одна из составляющих экономии - не кормить мусорное ведро! С этого и начнём разговор. Каким бы вы ни были любителем хлеба, сложно съесть его за 2-3 дня. Даже если купить маленькую булку. Хорошо, если есть хозяйство, и оставшийся хлеб можно давать скоту. А если нет? Выбрасывать? На второй-третий день хлеб можно положить в холодильник и благополучно употреблять его в пищу ещё 3-5 дней...

Практически каждый месяц я провожу ревизию морозилки и составляю список содержимого на бумаге или в заметках в телефоне. Первое время вычеркиваю то, что приготовила и добавляю новые закупки. К концу месяца на бумаге всё получается исчерканным и список нужно переписывать. Составлять на бумаге удобно тем, что можно распределить на категории: мясо, рыба, морепродукты, овощи, заготовки и т.д. В начале неделе в очередной раз достала ящик из морозилки. У меня их всего два - один для того, что написала выше, а второй для ягод, творога, масла, сыра...

В пятницу решила неожиданно пригласить на субботу гостей. Они сказали, что закажут суши. Ну а я, поняла, что у меня дома есть всё, чтобы накрыть стол. Какие-то продукты были куплены в течение недели, а другие ранее. Решила, что приготовлю: В пятницу вечером сделала рулет с крабовыми палочками, сыром и зеленью. К ужину сварила большую кастрюлю пюре с расчётом, что на следующий день оно пойдёт в запеканку. В субботу прежде всего сварила компот. Здесь ежевика, чёрная и красная смородина, попадаются ягодки малины земляники и клубники...

В теме я подняла актуальный на сегодня вопрос: "Как вернуться из магазина без лишних покупок?" Если вы пойдете в магазин после работы да на голодный желудок, то покупка ненужных продуктов обеспечена. А если не будете иметь в голове представления о том, что планируете готовить и покупать, то вообще дело плохо. А ещё лучше не просто иметь представление о том, что будете готовить, а иметь примерный список. Например, мне нужно было потратить по карте Газпромбанка 2000 рублей, чтобы получить кэшбэк...