Подбираем сыр к вину

Что подарить мальчикам на 23 Февраля и девочкам на 8 Марта? Подбираем сырные подарки, отталкиваясь не только от «мужских» и «женских» сыров, но и «мужского» и «женского» алкоголя. Ну, потому что сыр + вино, как сыр + виски и даже как сыр + пиво — отлично ладят, если правильно сочетать. Мальчики любят покрепче И это замечательно. Начнем с хорошего виски. Например, бленды Jonnie Walker, Chivas Regal, Dewar`s, Ballantine`s или солодовые виски типа Lagavulin, Ardberg — все это подходящая партия к выдержанному...

Практически невозможно подобрать несколько разных сортов сыров к одной бутылочке — красного или белого. Так во всяком случае утверждают сомелье. Но мы все-таки постарались создать подарочные наборы, которые можно смело дополнить любимым вином и подарить тем, кого цените и любите. Рассказываем о наборах, которые бьют рекорды по предзаказам в Москве, Питере и Екатеринбурге. ПРО.Красное В этом подарочном наборе, созданном специально для любителей благородного красного вина, собрались лучшие представители изысканных сыров...

Какое вино подать к сыру — красное или белое? Сухое или сладкое? Давайте экспериментировать — предлагают сыровары «Соболев Сыр_ и друзья-сомелье. Сразу скажем, что наши рекомендации — это всего лишь рекомендации. Мы на них не настаиваем. Рецепторы — штука индивидуальная. Пробуйте и находите свои личные идеальные сочетания. Игристое вино По опыту проведенных дегустаций наших сомелье, лучше всего оно сочетается с кремистыми, мягкими сырами. Обычно это сыры с белой плесенью: Бри, Камамбер. Некоторые предпочитают мягкие сыры с голубой плесенью...

Да-да, мы в курсе, что сыр заключил союз с вином. Но позвольте удивить вас. Он неплохо сочетается и с крепким алкоголем. Поэтому, если в вашу сырную лавку зашел широкоплечий любитель Macallan или Talisker, то ваш продавец должен знать, какой сыр к ним подобрать. А вы знали, что виски — это пиво, которое прошло через процесс перегонки? С одной небольшой разницей: при изготовлении дистиллятов пивной хмель не используется. Еще кое-что для понимания: само обозначение «виски» — общий термин, который не имеет четких правил создания...

Давайте начистоту: в нашей стране винная культура ускакала гораздо дальше, чем сырная. Для большинства покупателей премиальный сыр — продукт не ежедневного спроса, а «на праздник» и «под хороший алкоголь». На опыте собственных магазинов мы заметили: когда продавец умеет подбирать к каждому сыру на полке параллели «сыр + вино» или «сыр + пиво», то средний чек покупки увеличивается. Вместе с лучшими сомелье Екатеринбурга мы подобрали идеальные сочетания — сохраните и передайте своим продавцам. Сыр + вино Итак, главное правило составления пары «вино — сыр» — партнеры должны быть равными...