Еда

Возвращаюсь к нормаьному ритму - batch cooking - когда готовка в выходные и до пятницы только гарнир и подача. Да , в выходные надо уделить этому процессу время но зато не надо это делать в спешке после работы в будни. В пятницу решили есть бутеры. Я заехла в Бругсен, увидела там 6 бутеров по цене 180 кр, как то негуманно, купила те же накладки-нарезки и делали сами что хотели. Но в пятницу я купила со скидкой свино-телячий фарш и шейку на кости, поэтому и меню было такое: суббота - котлеты (приготовила на 2 дня, разогреваю вторую порцию на сковороде с луком и пряностями) воскресенье - шницели куриные с картофелем фри...

Ну, у нас уже начались рабочие будни, пора возвращаться в привычный режим. В субботу решили есть бутеры. в воскресенье муж запросил спагетти болоньезе, а ребенок - лазанью. Оба блюда прекрасно хранятся, поэтому приготовила на 2 раза. понедельник - Спрингролс - еще один способ использования фарша. вторник - свиная поджарка с шампиньонами , в сливочном соусе, с рисом среда - Вок, курица Нудли. Я люблю рисовую вермишель, а мужу делала с этими нудлями...

Тээкс, рождество летит к нам, магазины полны скидок, как тут удержаться. Морозилка трещит по швам, сегодня надо вытащить грудки - и можно еще что то положить. Накупила дешевых сливок, то, что останется от рис-ала-манделя , нужно будет заморозить в пакетиках для льда. Очень удобно потом кубик-другой взять для соуса или подливы. Это вот часть того, что купят к столу. Чипсы - обычно выстявляются между едой и десертом, пока разворачиваются подарки. Итак, что готовила на прошлой неделе: субботу - Julemedister - это такие колбаски из сырого фарша...

Ух, вот так раз, 2 недельки пропустила и уже Jul (рождество) на пороге.. В магазинах суета и скидки. Вчера по радио учили народ что масло можно замораживать. На этой неделе в 3х сетях оно продается по 6-8 гр за 200 гр пачку, я обычно покупаю 24 пачки и мне хватает до следующего рождества. Это псредложение обычно 6 (в случае 6 кр - 3) пачки в руки и вот народ плакался. как будто нельзя зайти второй раз в мазагин? Эх,их бы в мое советское детство.. Итак про меню. Давно не писала - ездили в германию, то доедали то я заболела...

Таак, Mortens aften, как и день взятия Бастилии, прошел мимо и зря. Семейство, видите ли, устало от уток. Странные люди, как от уток можно устать?? В итоге в выходные ели гриль - сосиски, ребрышки, кур крыль. В понедельник - спрингроллс Вторник - приготовила заранее мясной соус болоньезе к спагетти, с тем что я поеду с собакой на занятия. Но собака пришла в пору, и ярешила что не стоит дразнить окрестных кобелей,и срывать им занятие...

На прошлой неделе ели скучно - Муж болел короной. А это означает что прям при смерти.. Ребенок тусит у подружки.. В субботу я запекла утку целиком - в связи с подготовкой к дню Св Мартина, утки везде.. НУ вот и польстилась на дешевизну -2,4 кг за 39 кр. муж уток не любит, только грудки. Пекла в мешке часа 2- 3 при 150гр. Вышло именно так как я люблю - мягко. вкусный чернослив.. Но организм не выдерживает уже жирного мяса, поэтому вторая утка (я ж от жадности ква-ква купила их 2) пойдет в подруге в качестве подарка на новоселье...