Еда

Вот так раз и уже 9 недель в этом году прожили.. Прошлые 2 недели меню не было смысла писать тк уезжала, семейству наготовила, они заболели и в итоге мы это все еще на прошлой неделе доедали.. Но вот все, выздоровели, начинаем нормальную жизнь. В выходные кормила рабочего, мы начали давно планируемое строительство - крытая терасса и еще крытый переход из дома в гараж. Вот, начало терассы. Запланирована она была давно, сейчас наконец начали воплощать. Наняли помощника и о радость -он любит супы...

Ну все, началась нормальная жизнь, вернулась к готовке в выходные и очень мне нравится что не надо парится в будни. В субботу - думали купить опять открытые бутеры, но посмотрели на цену, передумали и я сделала bøf bearnese воскресенье - купила hamburgerryg, это кусок копченой вырезки, подается с белым соусом бешамель, отварными картофелем, морковью и цв капустой Купила еще большую курицу 1,6 кг, и 600 гр свиной вырезки. Из остова курицы сварила суп на обед в воскресенье, мясо обрезала и сделала...

Возвращаюсь к нормаьному ритму - batch cooking - когда готовка в выходные и до пятницы только гарнир и подача. Да , в выходные надо уделить этому процессу время но зато не надо это делать в спешке после работы в будни. В пятницу решили есть бутеры. Я заехла в Бругсен, увидела там 6 бутеров по цене 180 кр, как то негуманно, купила те же накладки-нарезки и делали сами что хотели. Но в пятницу я купила со скидкой свино-телячий фарш и шейку на кости, поэтому и меню было такое: суббота - котлеты (приготовила на 2 дня, разогреваю вторую порцию на сковороде с луком и пряностями) воскресенье - шницели куриные с картофелем фри...

Ну, у нас уже начались рабочие будни, пора возвращаться в привычный режим. В субботу решили есть бутеры. в воскресенье муж запросил спагетти болоньезе, а ребенок - лазанью. Оба блюда прекрасно хранятся, поэтому приготовила на 2 раза. понедельник - Спрингролс - еще один способ использования фарша. вторник - свиная поджарка с шампиньонами , в сливочном соусе, с рисом среда - Вок, курица Нудли. Я люблю рисовую вермишель, а мужу делала с этими нудлями...

Тээкс, рождество летит к нам, магазины полны скидок, как тут удержаться. Морозилка трещит по швам, сегодня надо вытащить грудки - и можно еще что то положить. Накупила дешевых сливок, то, что останется от рис-ала-манделя , нужно будет заморозить в пакетиках для льда. Очень удобно потом кубик-другой взять для соуса или подливы. Это вот часть того, что купят к столу. Чипсы - обычно выстявляются между едой и десертом, пока разворачиваются подарки. Итак, что готовила на прошлой неделе: субботу - Julemedister - это такие колбаски из сырого фарша...

Ух, вот так раз, 2 недельки пропустила и уже Jul (рождество) на пороге.. В магазинах суета и скидки. Вчера по радио учили народ что масло можно замораживать. На этой неделе в 3х сетях оно продается по 6-8 гр за 200 гр пачку, я обычно покупаю 24 пачки и мне хватает до следующего рождества. Это псредложение обычно 6 (в случае 6 кр - 3) пачки в руки и вот народ плакался. как будто нельзя зайти второй раз в мазагин? Эх,их бы в мое советское детство.. Итак про меню. Давно не писала - ездили в германию, то доедали то я заболела...