Север

На масленицу принято печь блины. А сегодня я хочу рассказать еще об одном интересном масленичном блюде. Узнал я о нем в Архангельской области, в Малых Корелах. А корни этого необычного кушанья уходят в Каргополье. Так вот... На масленицу готовят из ржаной муки поморские тетёрки — это такой кренделек замысловатой формы. Как видите, состав очень простой, и вы может поэкспериментировать самостоятельно. Смешиваем муку с теплой водой, добавляем соль, тщательно замешиваем, даем немного постоять, чтобы мука впитала влагу...