Правильное питание

Безалкогольное пиво приобретает в России все большую популярность. По своему составу и вкусу оно практически ничем не отличается от обычного, а наслаждаться им можно без побочных эффектов в виде опьянения и похмелья. Помимо приятного вкуса, безалкогольное пиво обладает целым рядом полезных свойств, о которых мы сегодня и поговорим. Для начала следует разобраться, какое именно пиво принято считать безалкогольным. Это напиток с объемной долей спирта не более 0,5%. То есть алкоголь в таком пиве все-таки присутствует, о чем необходимо помнить, а вместе с ним небольшое количество хмеля...

Вы когда-нибудь замечали, что яблочное повидло в магазине держит форму, а домашнее варенье получается жидковатым? Секрет в пектине. Но это вещество умеет не только желировать десерты – оно способно связывать холестерин, чистить кишечник и даже влиять на уровень сахара. 🤓 Рассказываем, почему диетологи так ценят этот «яблочный» ингредиент. Пектин – это сложный углевод, который содержится в клетках растений. С древнегреческого его название переводится как «свернувшийся» или «студнеобразный». В пищевой промышленности он числится под кодом Е440 и служит натуральным загустителем...

Сало либо обожают всей душой, либо избегают как огня, руководствуясь расхожими стереотипами. Но что, если истина где-то посередине? 🤔 Давайте разберем мифы и факты без фанатизма. Салом называется твердый подкожный жир, который откладывается у животных при интенсивном откорме. Говоря о продукте, чаще всего имеют в виду свиное сало 🐖, но на рынке можно встретить и баранье, и говяжье, и барсучье, и даже конское. Топленый свиной жир принято называть смальцем. Если в жире присутствуют мясные прожилки...

Чай матча кажется трендом в мире здорового питания. Из него готовят латте, коктейли и ПП-десерты. Считается, что ярко-зеленый напиток способствует похудению, дарит бодрость и снимает повышенную тревожность. Давайте разберемся, что такое матча, чем она полезна на самом деле и как правильно ее употреблять для максимального эффекта. Матча – не просто порошок из чайных листьев, а разновидность японского зеленого чая, выращенного по специальной технологии. В отличие от классического напитка, матчу выращивают в тени, а после сбора перемалывают в мелкую пудру...

Прекрасный вкус и яркий цвет спелой хурмы привлекает к ней множество любителей экзотических плодов. Однако польза этой ягоды не ограничивается лишь ее гастрономическими качествами. По данным научных исследований, у хурмы много полезных свойств. Давайте с ними познакомимся. Хурму отличает высокое содержание йода (до 50 мг%), поэтому с ее помощью человек может поддерживать баланс этого микроэлемента в организме. Кроме того, хурма богата витаминами РР и С. Они улучшают состояние кровеносных сосудов при варикозной болезни и склонности к куперозу — появлению на лице сеточки из капилляров...

Вы замечали, как после некоторых продуктов живот раздувается, появляются боли или неприятное урчание? Не всегда виной тому несвежая еда или жирное блюдо. Такое состояние может быть вызвано особыми углеводами — FODMAP. У некоторых людей они плохо всасываются в кишечнике, провоцируя вышеуказанные симптомы. Именно для решения данной проблемы ученые из Австралии создали специальную систему питания — диету FODMAP. В этом материале детально разберем принципы FODMAP-диеты: показания к ее назначению, ключевые...