Правильное питание

Мечтаете о чем-то полезном и вкусном, но без кофеина? Возможно, ваш новый фаворит – цикорий. Этот растительный напиток уже много веков используется в кулинарии и медицине, а сегодня он становится все более популярным как натуральная альтернатива кофе. Но у цикория есть свои особенности, о которых стоит знать. Давайте разбираться. Что такое цикорий? Цикорием называется растение семейства астровых, произрастающее в Европе, Азии и Северной Америке. Его листья, корни и цветки используют для приготовления не только известного напитка, но еще и соусов, салатов и даже супов...

Квас – продукт с тысячелетней историей, который наши предки пили не ради удовольствия, а ради здоровья. Но может ли этот напиток стать частью здорового рациона сегодня? В этой статье мы разберемся, полезен ли квас на самом деле и стоит ли пить его каждый день. Квас – это слабоалкогольный напиток, получаемый в результате молочнокислого и спиртового брожения. Традиционно его готовят из ржаного или пшеничного хлеба, солодового экстракта, сахара и воды. В процессе брожения образуются органические кислоты, витамины группы B, углекислый газ и до 1,2% этилового спирта...

Дискуссии о последствиях применения пальмового масла не утихают. Скептики говорят о его потенциальном вреде для здоровья, тогда как сторонники перечисляют полезные свойства. Попробуем разобрать все аргументы, чтобы сделать обоснованный вывод. Плоды масличной пальмы (Elaeis guineensis) содержат масло, богатое насыщенными (пальмитиновая кислота) и ненасыщенными (олеиновая и линолевая кислоты) жирами, а также каротиноидами. Масличная пальма плодоносит 20–25 лет, давая большие урожаи, что делает этот продукт доступным и дешевым...

Топинамбур – неприхотливый овощ, который заслуживает место в вашем рационе. Благодаря сочетанию питательных веществ и пребиотика инулина он может быть полезен для пищеварения, контроля уровня сахара в крови и выведения «плохого» холестерина. Если вы ищете, чем заменить картофель или макароны, присмотритесь к топинамбуру в качестве гарнира. Разберем в статье, чем богат топинамбур, какие у него доказанные полезные свойства и как его употреблять для максимальной пользы. Топинамбур, также известный как земляная груша, – многолетнее растение, родственник подсолнуха...

Яйца — один из распространенных продуктов в рационе людей. Их едят на завтрак, добавляют в салаты, выпечку, бутерброды. Но какие яйца выбирать, чтобы получать больше пользы: перепелиные или куриные? В статье разберемся в этом вопросе и выясним, чему стоит отдавать предпочтение. В среднем куриное яйцо весит 50 г, перепелиное — от 9 до 18 г. Несмотря на небольшой размер, в перепелиных яйцах больше белка и калорий в пересчете на 1 грамм. В 100 г куриных яиц содержится 148 калорий, 12,6 г белков и 10 г жиров...

Желатин — это не просто ингредиент для приготовления вкусных десертов и желе. Он обладает множеством полезных свойств для поддержания здоровья кожи и суставов. В этой статье расскажем, что такое желатин и как именно он может влиять на наш организм. Что такое желатин и из чего он производится? Желатин — это натуральный продукт в виде бесцветного полупрозрачного вещества с желеобразной консистенцией и нейтральным вкусом. Его получают путем переработки из соединительных тканей животных, таких как хрящи, кости и кожа...