Кулинария дома и в путешествиях

Точнее, не обязательно с гречкой, а с любой другой крупой. Теперь знайте и попробуйте жить с этим! 😀 В путешествии по Нижнему Новгороду оказался я в одном ресторанчике, где на пальцах рассказали, что настоящий борщ должен быть с крупой, потому что добавляли ее в древние времена для сытости...

Несмотря на то, что мы говорим про приморский регион, богатый рыбой, исторически в Восточной Пруссии основным блюдом было мясо, будь то дикое или домашнее. Несмотря на то, что Германия в Восточной Пруссии властвовала около пятидесяти лет, соседство с ней и с Польшей оставило свой след в кухне, поэтому начну свой рассказ именно с мясной кухни, а уж потом... Данная статья не претендует на кулинарный гид, а отражает только вкусы и предпочтения автора канала, перепробовавшего в Калининградской области почти все, что можно было перепробовать...

Это странное место на реке, в котором с нашей стороны есть съезд к воде и с литовской стороны дорога подходит к воде, словно ледовая переправа еще вчера работала и ею пользовались, а сегодня даже не скажешь, что мы стоим на самой границе России и Литвы, а в будке напротив сидят литовские погранцы и пристально наблюдают за нами — не решимся ли перейти Неман... В поселке «Большое Село» близ Немана (как реки, так и города), расположился уютный и приятный туристический комплекс «Хутор старого пасечника» с очень неплохим рестораном и гостевыми комнатами...

Приятно увидеть, что эксклюзивный калининградский продукт расширил свою географию и отправился путешествовать по России. И это не балтийская килька, и даже не янтарь, и уж тем более не строганина из пеламиды, а самая настоящая паста «Птитим с чернилами каракатицы», которую не делают больше нигде, кроме как в Калининграде. Сегодня у меня на обед вкусное и довольно диетическое блюдо. Как раз хорошо после всего этого майонезного безумия Нового Года. Грудка индейки с зеленью и в оливковом масле, и Птитим с чернилами каракатицы с сыром...

Кто бы знал, что Алеша Пешков, более известный нам как Максим Горький, набрал «красок» для своей поэмы «На дне» ни где-нибудь, а в третьей столице Российской Империи — Нижнем Новгороде. И происходило это в двух шагах от самого Кремля и самой богатой улицы города. Так почему бы не прошвырнуться по нижегородской «Хитровке» в районе Кожевенной улицы?! Рюмочная «На дне» существует с 2023 года и пропустить еще одно питейное место со вкусом, не включив его в мой «дайджест рюмочных» я не смог. Впрочем,...

Бывший торговый дом Штернфельд посередине самой известной улицы курорта Зеленоградск долгое время вызывал только боль и сожаление, пока не нашлись инвесторы и не превратили заброшку в красивое здание, почти сохраненное в историческом виде. Разве что «неба» внутри не стало, но не все коту, как говорится, итальянская кухня. Да, в здании теперь открыты два ресторана. Точнее один ресторан «Звезды», но разделенный на две зоны: итальянскую и азиатскую. Причем заказать блюда можно в любой зоне по обоим меню...