Сад и огород

Вы когда-нибудь мечтали о домике на первой линии у воды? Чтобы утренний чай на веранде под крики чаек, прохладный воздух и сочная зелень прямо у порога. Это невероятно красиво, поэтично и… очень непросто, если вы решили разбить здесь сад. ​Оказывается, дача у реки и обычный участок всего в десяти километрах от нее, окруженный лесами и полями, — это две разные климатические зоны. И правила игры здесь диктует вода. ​Многие думают, что у воды весна наступает раньше. На самом деле всё наоборот. Река...

Знаете, друзья, если петрушка на нашем огороде — это такая интеллигентная городская барышня с натюрмортов, то укроп — наш родной, душа компании и настоящий хозяин любой дачи! Трудно представить лето без этого ажурного зелёного облака, а август — без головокружительного аромата укропных зонтиков, растопленных над кипящими банками с огурцами. ​Мы настолько сроднились с ним, что кажется, будто укроп рос на наших огородах всегда — от первых древнерусских князей до сегодняшних дней. Но так ли это на самом деле? ​Давайте устраиваться поудобнее на веранде и нальем себе свежего чаю...

Знаете, друзья, у каждого из нас на даче есть они — те самые «проблемные» теневые уголки, где солнце бывает раз в день и то по обещанию. Под развесистой яблоней, с северной стороны дома, у старого глухого забора… Мы вечно пытаемся что-то туда подсадить, а растения в ответ лишь тоскливо вздыхают, бледнеют и отказываются цвести. ​Но однажды в моей дачной жизни появилась она — астильба. И темный, немного унылый угол веранды мгновенно превратился в сказочный, кружевной замок! ​Если вы до сих пор думаете,...

Приветствую вас, мои дорогие соратники по садовому безумию и искатели идеального порядка на дачных сотках! ​Скажите, у вас бывало такое чувство, когда в руках оказывается флакон с мощным химикатом, и вы...

Приветствую. дорогие читатели! Если посмотреть на наш дачный огород, то петрушка — это самый привычный, скромный и почти незаметный герой. Мы настолько привыкли видеть её кудрявые или гладкие веточки на грядке, в летнем салате из огурцов или в тарелке горячего супа, что принимаем её как должное. Ну петрушка и петрушка, что в ней может быть эдакого? ​А ведь если присмотреться к этой зелени поближе, окажется, что на нашей грядке сидит настоящая загадка природы! У неё за плечами — невероятная история, признание великих художников и почетное место в культуре самых разных народов...

Приветствую вас, кулинарные экспериментаторы и любители сочных ароматов! ​Есть растения, которые просто дополняют блюдо, а есть те, что полностью меняют его правила игры. Стоит сорвать с куста пару глянцевых листочков, слегка потереть их между пальцами — и пространство вокруг заполняется шлейфом, в котором одновременно угадываются ноты гвоздики, душистого перца, аниса и лимона. ​Сегодняшний герой нашего детального разбора — базилик. Король пряных трав, без которого невозможно представить ни итальянское лето, ни кавказское застолье...