Для подлинного чайного ритуала важна каждая мелочь, начиная от температурного режима воды и заканчивая используемой утварью. Если для кипячения воды применяется металлическая посуда, необходимо убедиться в наличии специального покрытия, предотвращающего прямой контакт воды с металлом. Предпочтительнее выбирать глиняную или стеклянную посуду, так как она придает напитку совершенно уникальный вкус. Частые кипячения приводят к образованию накипи в чайниках, что негативно влияет на вкусовые характеристики чая. Традиционная китайская утварь идеально подходит для чайных церемоний, поскольку не искажает, а только улучшает вкус напитка. Даже если вы не являетесь поклонником чайных церемоний, процесс заваривания должен быть выполнен с соблюдением определенных правил, чтобы сохранить вкус и полезные свойства чая. Без специальной китайской посуды здесь не обойтись. Именно для этого предназначена гайвань – традиционная чайная посуда, подходящая для всех сортов этого напитка. Желаем приятного чаепития!
1 месяц назад