Маринованные овощи

Чеснок маринованный в соевом соусе Ингредиенты: Чеснок 450 гр. Соевый соус 250 мл. Винный уксус (белый) 90 мл. Сахар 60 гр. Способ приготовления: Чистим чеснок. Выкладываем его в банку. Далее занимаемся приготовлением нашего маринада. Соевый соус выливаем в кастрюлю, добавляем туда уксус и сахар. Хорошенько перемешиваем и доводим до кипения, варим 10 минут. После чего снимаем с огня и оставляем его остужаться до комнатной температуры. Заливаем чеснок до полного его погружения в наш маринад. Закрываем плотно банку и оставляем при комнатной температуре на 3 недели. Приятного аппетита 😊

Маринованный лук Ингредиенты: Лук 4 шт. Растительное масло 4 ст.л. Уксус 9% 5 ст.л. Сахар 1 ч.л. Соль (по вкусу) Перец чёрный молотый (по вкусу) Укроп 1 пучок Способ приготовления: Нарезаем лук полукольцами и мелко шинкуем укроп. Помещаем все в салатницу. Добавляем соль, перец и сахар. Хорошо перемешиваем руками минут пять. Лук должен выделить сок! Заправляем маслом уксусом . Оставляем мариноваться на 2-3 часа в холодильник . Маринованный лук готов. Приятного аппетита 😊

Маринованные шампиньоны Ингредиенты: Шампиньоны свежие 1 кг. Лук репчатый 2 шт. Масло растительное 100 мл. Уксус столовый 9% 50 мл. Сахар-песок 2 ст.л. Соль по вкусу ( 3ч.л.) Чеснок 4 зубчика Перец чёрный горошек 8 горошин Перец душистый горошек 8 горошин Лавровый лист 5 шт. Кориандр молотый 2 ч.л. Зелень по желанию Для начала сполоснем под холодной водой наши грибочки. Кстати по размеру подойдут любые. Если мелковатые можно замариновать целиком. Среднего размера пополам, а крупные делим на четыре части. Лук нарезаем полукольцами. А чеснок можно натереть на крупной тёрке. Грибы засыпаем в сухую глубокую сковороду и без масла поварим с накрытой крышкой минут 10 ! так из них должен выйти собственный сок. После чего добавляем подсолнечное масло и уксус и отправляем в сковороду лук и чеснок. Добавляем сахар, молотый кориандр, лавровый лист и горошек черного и душистого перца. Все это посолить , перемешать и  под закрытой крышкой поварить еще 10-15 минут. Желательно дать настояться одну ночь в холодном месте , так они будут ещё вкуснее! Приятного аппетита 😊