Блюда народов мира

Всем доброго дня! Мясные шарики с травами в томатном соусе от сербского повара и ресторатора Сержа Марковича в моем скромном исполнении с некоторыми изменениями. Раньше я никогда не использовала соду в мясном фарше (да и вообще не знала, что такое возможно), а после этого рецепта удачно практикую. Сказать, что это очень вкусно - это ничего не сказать, всем обязательно советую попробовать это восхитительное блюдо! Полный восторг без преувеличения! Р.S.: Сегодня заговенье на Рождественский пост. Ингредиенты: Для шариков: около 1 кг говяжьего фарша 2 яйца 1 ст...

Всем доброго дня! Этот нежный и сытный пудинг с сардельками может быть подан на завтрак или ужин. Идея рецепта из книги Юлии Высоцкой. Попробуйте! Ингредиенты: 4 сардельки молочные (в оригинале купаты) 3 яйца 300 мл молока 120 г муки 1 ст. л. растительного масла 0,5 ч. л. соли Приготовление: Яйца взбейте с молоком. Всыпьте муку с солью, еще раз все хорошо взбейте до однородности...

Всем доброго дня! На эти роллы нужно потратить немного больше времени, но это того стоит! Получается очень вкусно, особенно в постный день. Попробуйте! Ингредиенты: 0,5 стакана риса для суши 3 листа нори Заправка для риса: 0,5 ст. л. рисового уксуса 1 ч. л. сахара без горки 1/3 ч. л. соли Начинка: 0,5 луковицы 2 тушки кальмаров растительное масло 1 ст. л. соевого соуса 1 огурец Для подачи: соевый соус маринованный имбирь Приготовление: Отварите рис как указано на упаковке. Смешайте ингредиенты для заправки, добавьте к рису, перемешайте...

Всем доброго дня! Это не классическое французское фрикасе, а интересная версия от Татьяны Назарук, только для себя я уменьшила количество ингредиентов. Получилось очень вкусное и ароматное блюдо, непременно буду повторять. Попробуйте! Ингредиенты: 3 куриных бедра 1 морковь 1 лук 2 сладких перца 2 картофеля (в оригинале пастернак или репа) 2 ст. л. белого сухого вина 400 г протертых томатов 2 лавровых листа по 0,5 ч. л. орегано и тимьяна 1,5 ст. л. рубленной петрушки соль, перец, растительное масло...

Всем доброго дня! Пармантье - это французская картофельная запеканка и... отличный способ утилизации всевозможных остатков мяса, птицы или отварной картошки. Попробуйте! Идея рецепта из кулинарной книги. Ингредиенты: 5 клубней отварного картофеля 100 г отварного (или запеченного) куриного филе 1 яйцо 80 г сыра соль, перец по вкусу сливочное масло по вкусу 8 листиков базилика 2-3 ст.л. панировочных сухарей Приготовление: Для этого рецепта картофель лучше отварить в мундире, чтобы не было лишней жидкости, или использовать вчерашнее картофельное пюре...

Всем доброго дня! Нежное ризотто с кальмарами для постных дней и не только. Попробуйте! Ингредиенты: 350 г кальмаров 1 луковица 2 зубчика чеснока 150 г круглозерного риса 1,5 стакана воды 50 мл белого сухого вина соль, перец по вкусу растительное масло для обжарки Приготовление: Лук и чеснок нарежьте, обжарьте на растительном масле до прозрачности, присолите...