Наша кухня.

Утро в нашем доме начинается почти всегда одинаково. Главное - встать с той ноги, чтобы день задался. Кот на своём посту. Много дел у нас сегодня. Сразу поставила варить холодец. Процесс не быстрый, поэтому попутно другие дела буду делать. На завтрак перловка с грибами. Быстренько сварила постные щи. Но мужчинам этого недостаточно, надо что-то посытнее. Решила испечь самсу. Самсу мы печем, как пекли много лет назад. В Советское время мы жили в Средней Азии и многие национальные блюда прижились в семье очень прочно...

Приветствую всех, кто заглянул на огонёк. Проснулась сегодня, как всегда раньше всех, жаворонок я. И мама такая же была. Помню, в детстве, проснёмся мы, а мама уже пирогов напечёт или блинов. Но только в выходные, в рабочие дни не до блинов. Я свободна, поэтому делаю, что хочу. На завтрак приготовила омлет с овощами. Положила, что нашла в морозилке, брокколи, цветную капусту, помидоры, зелёный лук. Залила яйцом и готово. Вот такой прямоугольник пресованного филе. Никакой мороки с чисткой и разделкой...

Приветствую всех, кто заглянул на огонёк. Давненько не встречала я этой рыбки в продаже. Раньше её солёную в банках продавали. Я тоже планировала посолить, но потом передумала и решила потушить с овощами. Подготовила рыбу, почистила, помыла. Сельдь Иваси очень жирная рыбка, внутри много жира. Лук порезала, морковь потёрла. Пожарила лук до золотистого цвета. Добавила морковь, мороженный сладкий перец и домашний томатный соус. Рыбу разложила на овощную подушку и накрыла крышкой. Через 10 минут перевернула рыбу и потушила ещё 10 минут...

Приветствую всех, кто заглянул на огонёк. Сегодня хочу приготовить такое блюдо, которое я ни у кого не встречала. С этим блюдом я познакомилась очень давно, когда мы жили в Киргизии. Маму научила коллега на работе, она называла это блюдо "Курица по армянски." Мама приготовила дома для нас. Нам понравилось и прижилось у нас. Уже, когда появился интернет, я искала по названию, но всё было не то. Мы назвали это блюдо так, подумали, что это логично. Курица, галушки... Как ещё? Замесила тесто: холодная вода, яйцо, соль, мука и зелень...

Приветствую всех, кто заглянул на огонёк. Утро у меня начинается, как обычно. Зарядка, душ и на кухню, готовить завтрак. Иногда не готовлю, что-то находится готовое... Вчера я решила, что на утро надо сделать запеканку из творога с тыквой. А так как её лучше есть холодной, то и готовила вечером, чтобы утром порезать и полить сметаной. Расскажу, как делаю. Почистила, порезала и сварила тыкву. Для запеканки нужен творог, яйцо, сахар, манка, немного ванилина. Измельчила тыкву и взбила яйцо с сахаром...