Гарниры из картофеля, крупы, овощей

Может показаться, что в этом салате из картофеля (он хорош в тёплом и холодном виде) всего два ингредиента, но это не так. Салат получается с необычным, интересным вкусом, как раз благодаря остальным ингредиентам, добавленным в салат. Такой салат запросто можно подать в качестве гарнира к любым мясным и рыбным блюдам или как самостоятельное блюдо. Итак начнём. Отварной картофель режем на небольшие кубики. На небольшом количестве растительного масла обжариваем мелко нарезанный лук и 1–2 стебля сельдерея до мягкости (1–2 минуты, не больше) Варёные яйца трём на самой мелкой тёрке. Выкладываем в чашу все подготовленные ингредиенты, добавляем сметану (можно половину сметаны заменить майонезом), горчицу и перемешиваем. Солим и перчим по вкусу. Перед подачей на стол посыпаем зелёным луком. РЕЦЕПТ: Отварной картофель - 1 кг Варёные яйца - 2 шт Лук (крупный) - 1 шт Сельдерей - 1–2 стебля Растительное масло 3 ст ложки Сметана - 200 г Столовая горчица 1 ч ложка Соль, перец по вкусу Зелёный лук для подачи 🔺 а вы делаете такой салат?! может быть у вас есть свои дополнения, чтобы получилось ещё вкуснее?! пишите!

Рис для гарнира я не варю в кастрюле, но он у меня получается рассыпчатый, ароматный, вкусный. К тому же, так делать намного быстрее и проще. Промываем рис в холодной воде. Я больше люблю обыкновенный шлифованный рис, не использую пропаренный рис (на мой взгляд, в пропаренном рисе вообще никаких полезных веществ не осталось🤷‍♀️). И привкус у него мне не нравится. ✅А вы как думаете?! 🤔 На растительном и сливочном масле обжариваем мелко нарезанный лук и морковь, тертую на крупной тёрке до золотистого цвета. Выкладываем в сковороду рис и обжариваем его вместе с луком и морковью (3-4 минуты) Выливаем в сковороду 2 стакана кипятка. Солим, перчим по вкусу и добавляем специи. Куркума (карри) – обязательный ингредиент, она придаст вашему гарниру красивый золотистый цвет и интересный вкус. Остальные специи - по вкусу. 👉Важный момент. Уменьшаем огонь до минимального и готовим рис без крышки. Когда рис впитает в себя половину жидкости добавляем зубчики чеснока Когда рис полностью впитает в себя жидкость, накрываем сковороду крышкой и готовим еще несколько минут, чтобы рис "дошёл". Если воды мало, можно добавить чуть-чуть кипятка Я иногда в рис добавляю изюм, др. сухофрукты или свежее яблоко, айву. Но это на любителя. РЕЦЕПТ: Рис – 1,5 стакана Лук - 1 шт Морковь - 1 шт Растит. масло – 3 ст ложки Сливоч. масло - 30 г Вода горячая – 2,5 стакана Чеснок – 3 - 4 зубчика Соль, перец по вкусу Карри (Куркума) – 1/3 ч л Паприка сладкая – 1 ч л без верха Базилик (др. специи) - 0,5 ч л