Баклажановая долма
И хоть любой здравомыслящий человек скажет, что удалять из баклажана сердцевину не имеет никакого смысла. Тем не менее - смысл есть. Для того чтобы приготовить восхитительную долму из баклажан. Даю пошаговый рецепт, проверенный временем. А это деревенские женщины подготавливают баклажаны и насильничают над серединой. 20 шт. сушеных баклажан Начинка: 0,4-0,5 кг фарша баранины или говядины (зависит от размера самих баклажан) 1-2 ст.л. сливочного масла (если фарш не жирный)* 1 ст. (200 г.) риса ½ ст...