Вкусняшки

Всем доброго вечера! Есть большой плюс, когда каждый день ходишь на работу, домой приходишь вечером и тебе ничего не хочется делать. Ну и естественно себя удобно держать в руках. Но в выходные руки чешутся и что то хочется сделать. В прошлое воскресенье мне захотелось вкусной домашней нарезки на хлебушек, а в магазине как раз красивый кусок пашины попался. Вечером того же дня я ее засолила, на 1 кг мяса 10 грамм нитритной соли и 10 грамм обычной крупной соли. Грудинку помыть, обсушить, натереть солью и плотно обмотать пленкой...

Все эти словечки имеют одно общее название - щи зеленые. Всем доброго дня! В прошлой статье я уже рассказывала о щах🤭. Сегодня расскажу как сделать саму щаницу и сварить из нее вкуснючие щи. Итак, самое главное правильно взять капустные листья. Это средние листья,второй,третий ряд. Самые нижние темно-зелёные и всякие дырявые брать нельзя - горчить будут. Плюс обязательно процентов 30 от массы надо добавлять белую капусту, то есть всякие мелкие, неровные, недоразвитые или треснутые кочаны, которые не жалко, верхние листочки с плотных кочанов...

Всем доброго вечера✋ На улице не комфортно!Да теперь я избалованная, да мне теперь холодно, и с этим ничего не поделаешь, к хорошему быстро привыкаешь. После работы делать ничего не хочется, но иногда приходит муза! 😀 В этот раз она пришла ко мне в сладких фантазиях. Я очень большая сладкоежка, себя конечно держу в руках, но сегодня мои руки были слабы и бессильны. Ну и заодно Олегу с Вероникой решила угодить. Они очень любят мои эклеры с масляным кремом, сверху политые шоколадом. Масляный крем обязательное условие, другой крем в эклерах не признают...