Мои ПП-Рецепты

"Хлеб без Дрожжей: Путь к Здоровому Питанию и Лучшему Самочувствию" Исключение дрожжей из рациона возможно с легкостью. Просто избегайте приобретения промышленной выпечки, обогащенной трансжирами, дрожжами и различными химическими добавками. Хлеб, приготовленный на основе дрожжей, можно заменить на ржаной бездрожжевой хлеб или на тонкий армянский лаваш, питу (тонкая лепешка, при условии внимательного чтения состава). Также хорошими альтернативами будут хлеб и хлебцы из гречневой муки, амаранта, риса, нута. Однако стоит учитывать, что в 90% таких хлебцов присутствуют дрожжи, поэтому рекомендуется активно искать продукты без добавления дрожжей. ОВСЯНОЙ ХЛЕБ за 35 минут (быстро готовится, вкусный, мягкий долгое время и без дрожжей) СОСТАВ на 4 порции: • 1 стакан овсяных хлопьев, измельченных в блендере (100 г); • 1 стакан цельнозерновой муки (100 г); • 1 стакан (230 мл) любого растительного или коровьего молока; • 1 ст.л. сиропа топинамбура (можно без него); • 1 ст.л. оливкового масла холодного отжима; • 1 ч.л. соды (без горки); • 2 ст.л. тыквенных (подсолнечных) семечек; • силиконовая форма для выпечки хлеба. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В глубокой чашке смешать овсяные хлопья, муку, 1 ст.л. семечек и соду. В отдельную чашку положить сироп топинамбура, масло и перемешать, затем добавить растительное молоко, перемешать. Получившуюся массу соединить с сухими ингредиентами и снова перемешать. Тесто получается не густым и липким. Силиконовую форму смазать оливковым маслом и выложить в нее тесто, сверху посыпать семечками. Хлеб выпекать в разогретом до 230 градусов духовом шкафу 20 минут. При выпечке хлеб немного увеличится в размере. Такой хлеб лучше всего ломать и подавать с первыми блюдами. Время приготовления – 30 минут.

"Простые овсяные хлебцы с семенами льна без глютена, дрожжей и лактозы" Друзья, продолжаю хлебную тему, вчера искала в магазине хлебцы, с хорошим составом, нашла один вариант только, и те не совсем то, что мне подошло бы, поэтому предлагаю сегодня рецепт простых диетических и полезных хлебцев! Ингредиенты: 250 г овсяных хлопьев без глютена 50 г семян льна Щепотка соли 450 мл воды Инструкции: В большой миске соедините овсяные хлопья без глютена, семена льна и щепотку соли. Постепенно добавляйте воду, тщательно перемешивая, чтобы образовалась однородная масса. Дайте смеси постоять на протяжении часа или всю ночь, чтобы овсяные хлопья набухли и стали более мягкими. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию. Покройте противень пекарской бумагой. Возьмите распределить на пекарской бумаге ее на пекарской бумаге. Используйте руки или заднюю сторону ложки или лопатки. Поставьте противень в разогретую духовку и выпекайте их в течение примерно 40 минут, или до золотистого цвета и хрустящей текстуры. После готовности, достаньте противень из духовки и оставьте остыть на решетке., затем их можно просто нарезать кухонными ножницами. Когда хлебцы полностью остынут, наслаждайтесь их вкусом и хрустящей текстурой!