Готовим дома: проверенные рецепты

Недавно открыл для себя очень простой и вкусный рецепт турецкого лука. Его подают почти в каждой кебабной в Турции — к мясу, рыбе, плову и шаурме. Главный секрет — приправа сумах, которая придаёт лёгкую кислинку и красивый рубиновый цвет...

Недавно купил замороженную радужную форель. Оставил её на ночь в холодильнике, чтобы она спокойно разморозилась. Утром решил попробовать сделать домашнюю слабосолёную форель. Без сложных маринадов и ингредиентов — только соль, сахар и немного чёрного перца...

Иногда хочется приготовить что-то простое, сытное и настоящее. В этот раз решил сделать плов в казане — без сложных ингредиентов, из того, что есть под рукой. Снял процесс приготовления на видео, а ниже — весь рецепт и несколько полезных нюансов...